Auxey-Duresses 1er Cru "Climat du Val" Rouge 2022 - Domaine Vaudoisey-Creusefond

Informazioni sul prodotto

Auxey-Duresses 1er Cru "Climat du Val" Rouge

Uva: Pinot Noir

Viti
Terroir: terreno argilloso-calcareo
Ubicazione: Terreno situato a nord del villaggio, in cima a una collina esposta a sud.
In vigna: i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino ciliegi. Raccolta manuale.
Superficie del terreno: 0ha 41a
Anno di impianto: 1965, 2020, 2024

Vinificazione e Invecchiamento
Vendemmia parzialmente diraspata. Preferibilmente fermentata a freddo a 10°C per 3 giorni. Vinificazione in tini e fermentazione alcolica con lieviti indigeni e senza additivi. Fermentazione malolattica in botti. Invecchiato in botti sui lieviti, il 15% in botti nuove.
Imbottigliato dopo 12 mesi.
Gradazione alcolica: 13% vol.

Degustazione e Servizio
Colore: rosso rubino.
Profumo: fruttato, elegante e generoso. Rivela note di confettura di lamponi e mora schiacciata abbinate a leggere note di prugna, spezie e discrete note floreali.
Palato: fruttato, elegante, vivace, piacevolmente morbido, arioso, ampio, rotondo e di splendida finezza. Questo vino esprime note di lampone, ciliegia e prugna unite a leggere note di frutti rossi freschi. I tannini sono buoni.
Potenziale di invecchiamento: da 5 a 7 anni

Temperatura di Servizio: 16-18°C.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore