Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Classé 2016 - Chateau Laroque

Informazioni sul prodotto

Lo Château Laroque, Grand Cru Classé di Saint-Emilion, gode di una posizione privilegiata sull’altopiano calcareo della denominazione. Il suo terroir e l’alto livello di esigenza gli hanno permesso di spiccare tra gli châteaux più belli della Riva Destra. Le vecchie vigne di Merlot conferiscono profondità e fascino al cru. Il vino sa invecchiare con eleganza riflettendo, con uno stile preciso e misurato, la supremazia dei grandi terroir del Saint-Emilion.

Uve: 99% Merlot, 1% Cabernet Franc

Terreno: Altopiano costituito da argille color castagno e rosse su calcare di asteria con terrazze esposte a est e pendii a ovest di argille molto gessose di colore bluastro.

Vendemmia: Raccolta manuale per parcella secondo il terroir e la maturazione. Il Merlot è stato raccolto il 25, 26, 27, 29 e 30 Settembre e poi il 3 e 4 Ottobre. Il Cabernet Franc il 4 Ottobre.

Vinificazione: In tini di cemento di piccola capacità. Estrazione delicata tramite un mix di punzonatura del tappo e pompaggio. Macerazioni protettive che mirano ad aumentare la polpa e la salinità.

Affinamento: Su fecce fini in parte in barrique e in parte in grandi botti di rovere francese e austriaco (50% di legno nuovo). 1° travaso dopo 4-6 mesi di invecchiamento (prima dell'estate); il 2° un anno dopo, prima dell'imbottigliamento.

Degustazione: Rosso granato di bella intensità e brillantezza. Al naso aromi di frutti neri macerati, mirtilli, ciliegie nere e lamponi neri con tocchi di lilla, spezie indiane, sigari non affumicati ed espresso. In bocca si presenta da medio a corposo con una concentrazione meravigliosa, tannini sodi, molto fini, freschezza superba e un lunghissimo finale minerale.

Abbinamento: Spalla d'agnello al timo e rosmarino, costata di manzo al forno, anatra ripiena ai funghi, formaggi.

Temperatura di Servizio: 16-18°C

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore