Coteaux Bourguignons Blanc Chardonnay 2023 - Domaine Vaudoisey-Creusefond

Informazioni sul prodotto

Coteaux Bourguignons Blanc Chardonnay

Uva: Chardonnay

Viti
Terroir: Terreno argilloso-calcareo.
Ubicazione: Situato nel luogo chiamato “sous le Chemin” a sud e nel pianura del comune di Meursault.
In vigna: I nostri terreni sono inerbiti per limitare la vigore e rese. Nessun insetticida o erbicida, controllo sostenibile. Noi promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino alberi da frutto.
Raccolta manuale.
Superficie del terreno: 0ha 14a
Anno di impianto: 2021

Vinificazione e invecchiamento
Vendemmia senza diraspatura e pressatura diretta. Raffreddamento a 12°C, poi si assesta entro 48 ore. Fermentazione alcolica nei lieviti autoctono e senza aggiunte, seguito dalla fermentazione malolattica.
Invecchiato in tini sui lieviti per 6 mesi e 6 mesi in botti.
Contiene solfiti <50mg/L totali
Imbottigliato dopo filtrazione per 12 mesi.
Gradazione alcolica: 14% vol.

Degustazione e Servizio
Colore: giallo, oro pallido
Profumo: fruttato e vanigliato. Rivela note di agrumi, mandorle e fiori bianchi.
Palato: fruttato, ben equilibrato e offre una fine morbidezza, freschezza, prelibatezza. Questo vino esprime note di frutti bianchi mature, piccole note di prugna mirabella e discrete note di mandorle. Buona lunghezza.
Potenziale di invecchiamento: da 2 a 4 anni

Temperatura di Servizio: 12-14°C

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore