Cabernet Malbec Coleccíon 2021 Mendonza - Rutini Wines

Informazioni sul prodotto

La fondazione risale alla fine del 1800, quando l’italiano Felipe Rutini, emigrato in Argentina, dà vita alla alla cantina chiamata Bodega La Rural, a Coquimbito, distretto rurale nel dipartimento di Maipú, provincia di Mendoza. Oggi Rutini Wines è una grande e bella realtà, con profonde radici nel passato, e lo sguardo aperto al futuro. Sono più di quattrocento, e in costante crescita, gli ettari vitati, distribuiti ai piedi della Cordigliera delle Ande, nella Valle de Uco: luoghi che incantano per le bellezze naturali ed i paesaggi, tra i più suggestivi di tutta l’Argentina. L’altitudine, compresa tra 1000 e 1500 metri sul livello del mare, la varietà di microclimi e la natura dei terreni consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, vinificate con tecnologie avanzate.

Interessante blend argentino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Malbec coltivate nella Valle dell’Uco, maturato un anno in botti francesi in parte nuove e in parte di secondo passaggio. La corposità del Cabernet Sauvignon e la morbidezza del Malbec ben si amalgamano in questo rosso armonioso ed equilibrato, in cui sono ben evidenti i sapori fruttati, sia all'olfatto che al palato.

Uve: 50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec

Vigneto: I vigneti di Rutini si trovano nelle zone pedemontane delle Ande, a Mendoza, un'area famosa per la produzione di uve di qualità. La combinazione di altitudine elevata, terreni ben drenati e diverse esposizioni solari consente la produzione di uve vibranti e saporite.

Terreno: i terreni sono ciottolosi di origine alluvionale, il clima regala estati secche e soleggiate, con notevoli escursioni termiche giorno-notte. 

Vinificazione: Per il Rutini Cabernet-Malbec 2021, le uve vengono accuratamente selezionate e raccolte manualmente. La fermentazione avviene a temperature controllate per preservare gli aromi fruttati, seguita da una macerazione prolungata per estrarre colore e tannini, creando un vino robusto e armonioso.

Affinamento: In botti di rovere per un periodo che varia tra i 12 e i 18 mesi. Questo processo conferisce alla miscela complessa note di vaniglia e spezie insieme a tannini morbidi e ben integrati, migliorando ulteriormente la sua struttura.

Tempo Conservazione: in cantina fino a 6 anni

Abbinamento: Carni rosse alla griglia, arrosto, brasato e stufato di carne con verdure, formaggio a media stagionatura, formaggi a pasta semidura, empanadas, piatti creoli e lasagne al forno

Temperatura Servizio: 16-18°C 

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore