Tell Valtellina Superiore DOCG Grumello 2021 - Luca Faccinelli

Informazioni sul prodotto

Da un vecchio vigneto terrazzato in località Dossi Salati, a 650 metri s.l.m. e con pendenze fino al 70%, da uve Chiavennasca (Nebbiolo), Rossola e Pignola nasce un vino frutto della passione per questa terra nascosta tra le Alpi.

Il vino Tell fa parte della selezione dei Vini Estremi di Proposta Vini. Questo marchio intende valorizzare vini provenienti da vigneti situati in zone particolarmente disagiate dal punto di vista climatico, morfologico, di altitudine e latitudine e/o caratteristiche di difficili vinificazioni.

Uve: Chiavennasca (Nebbiolo), Rossola e Pignola.

Zona di produzione: La fascia più alta della sottozona Grumello denominata “Dossi Salati”.

Esposizione e altimetria: Sud, 650 m s.l.m.

Tipologia di terreno:  Composto di sabbia e ghiaia. Poco profondo e con uno strato superficiale molto compatto. Terreno con reazione sub-acida.

Periodo di vendemmia:  Tra la seconda e la terza settimana di ottobre. Vendemmia manuale.

Resa: 65 q.li/ha.

Vinificazione: Durante la raccolta, la sanità e la completa maturazione dei grappoli assumono la massima importanza. Il primo passaggio tra i filari è dedicato alla raccolta dell’uva con le caratteristiche desiderate che viene portata immediatamente in cantina per l’ammostamento. La macerazione si protrae per qualche settimana a una temperatura di fermentazione controllata. Durante questo periodo si avvicendano cicli di rimontaggi e follature del cappello. Il compimento della fermentazione malolattica avviene entro l’inverno. 

Affinamento: In piccoli fusti di rovere francese per 16 mesi. Segue un breve periodo in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. L’affinamento si completa in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.

Bottiglie prodotte 1.441 bottiglie da 0,750 lt.

Prima annata di produzione: 2015.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore