Malbec Alamos 2023 - Bodega Alamos

Informazioni sul prodotto

Regione
Alcune delle regioni vinicole più rinomate dell'Argentina si trovano a Mendoza, una provincia nella regione occidentale di Cuyo. Nascoste sotto le imponenti spalle delle Ande, le viti prosperano in condizioni desertiche dissetate dallo scioglimento della neve ricco di minerali. Le altitudini da 900 a 1.500 metri circondano le viti con temperature fresche, aria di montagna frizzante e luce solare che aiuta a produrre le caratteristiche di sapore audace che si trovano nel Malbec coltivato a Mendoza.

Uva: Malbec

Vinificazione
L'uva per il nostro Malbec è stata raccolta a mano, diraspata e pigiata. Il mosto è stato lasciato a macerare a freddo per 72 ore prima della fermentazione, avvenuta nell'arco di sette giorni in temperatura controllata. Per un'estrazione ottimale di colore e sapore, abbiamo utilizzato rimontaggi e le bucce sono state lasciate a contatto con il mosto fino a 20 giorni. Questo vino è stato invecchiato in una combinazione di rovere francese e americano prima dell'imbottigliamento.

Affinamento
Il vino matura per un periodo compreso tra 6 e 9 mesi in botti di rovere. 75% francese e 25% americano, 30% nuovo.

Degustazione
Il nostro Malbec 2021 è un vino corposo, prodotto con l'uva rossa più famosa dell'Argentina. Di colore porpora scuro nel bicchiere, questo vino irradia aromi di mora e cioccolato semi-dolce. Il palato è ricco di strati di ribes nero e lampone rosso sottolineati da sentori di pepe bianco. La consistenza è setosa, che porta a un finale lungo con tocchi di melograno e baccello di vaniglia.

Abbinamenti
Carne rossa, barbecue, pollame, selvaggina e formaggi.

Temperatura di servizio: 16-18°C

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore