Malbec Selección 2022 - Bodega Alamos

Informazioni sul prodotto

Alamos Selección Malbec, un vino rosso monovarietale le cui uve sono state selezionate a mano dai vigneti situati a 1.500 metri di altitudine che questa cantina possiede nelle Ande, precisamente a Mendoza, nella regione di Cuyo.

Questa zona è il cuore della viticoltura del paese, dove grazie a questa altitudine si ottengono vini rossi di straordinario colore. Ciò è dovuto principalmente alla grande escursione termica che si registra tra le calde giornate e le fredde notti, che consente agli antociani (composti polifenolici presenti nella buccia che conferiscono colore all'uva) di depositarsi facilmente. Queste altitudini influenzano anche lo stato sanitario dell'uva, poiché l'aria fresca previene la proliferazione di funghi e malattie fungine. Per quanto riguarda i terreni, sono giovani e variati (basalto, granito, calcare e calce), con abbondanti pietre di grandi dimensioni e ben drenati.

Uva: Malbec

Vinificazione
La vinificazione inizia con la selezione delle uve, che verranno diraspate e lavorate in cantina. Dopo una macerazione di diversi giorni a basse temperature - durante la quale si estrae il colore - passa ai serbatoi dove inizierà la fermentazione alcolica.

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere francese e americano.

Degustazione
Al naso, sprigiona intensi profumi di prugne mature e more, accompagnati da delicate note di vaniglia e spezie. Al palato, si presenta concentrato ed equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente. Ideale per chi cerca un vino con carattere e profondità.

Abbinamento: Vitello ai funghi, Vitello in umido, Carne alla griglia, Formaggi semi-stagionati

Temperatura di Servizio: 16-18°C

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore