{"title":"Rossi Menu","description":"","products":[{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2020-fratelli-serio-battista-borgogno","title":"Barolo Cannubi DOCG 2020 - Fratelli Serio \u0026 Battista Borgogno","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb\u003eDenominazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e DOCG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eZona di produzione\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e: Comune di Barolo \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMenzione Geografica Aggiuntiva:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCannubi\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVitigno: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e100% Nebbiolo\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVIGNETO\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eTipologia Terreno:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sabbia fine e calcare, unione del versante Tortoniano ed Elveziano dell’area del Barolo. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eEsposizione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Sud , Sud-ovest, Sud-Est \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAltitudine:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 300-260 m. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAnno d’impianto: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e1982-1992-1998 \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSistema d’allevamento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e Guyot tradizionale \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eSuperficie totale:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 3 ettari \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVendemmia:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e manuale, effettuata nel mese di Ottobre. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eVINIFICAZIONE E INVECCHIAMENTO \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eMacerazioni:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e a cappello emerso di circa 30-40 giorni in Tini di legno, \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e(in funzione dell’annata) con frequenti rimontaggi. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eFermentazione Malolattica: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003espontanea in acciaio. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eAffinamento: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ein botti di rovere di Slavonia da 25-50 hl. (Garbellotto). \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eIl Barolo \u003c\/span\u003e\u003cb\u003eCannubi\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e viene invecchiato circa 30 mesi in grandi botti di rovere, la Riserva circa 52 mesi (la durata dell’invecchiamento in legno è variabile e segue le esigenze delle singole annate). \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eImbottigliamento\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e normalmente in estate per assicurare un affinamento in bottiglia, ponendo quest’ultima orizzontale per circa sei mesi. Tutte le bottiglie sono numerate in etichetta. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cb\u003eProduzione annua:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e circa 19.000 bottiglie in funzione dell’annata\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Serio \u0026 Battista Borgogno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49850990887251,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/1_3b823353-40f3-4b6b-91fb-d5520d2e4274.png?v=1737200485"},{"product_id":"barolo-cannubi-borgogno-docg-2018","title":"Barolo Cannubi DOCG 2018 -  Borgogno","description":"\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cspan lang=\"IT\"\u003eNome prodotto: \u003c\/span\u003e\u003c\/b\u003e\u003cspan lang=\"IT\"\u003eBarolo DOCG Cannubi\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"IT\"\u003e\u003cstrong\u003euve\u003c\/strong\u003e: 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003ezone\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003e produzione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eBarolo – Mga Cannubi\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003eesposizione e altitudine:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eSud; da 290 a 320 mt s.l.m. ; 1,30 ettari\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003etipologia del terreno:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eMarne calcareo argillose, leggermente sabbiose\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003esistema di allevamento: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eGuyot modificato (archetto)\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003edensità dell’impianto:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e4.000 ceppi per ettaro\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003eepoca di vendemmia:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003ePrima decade di Ottobre\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003etemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eVinificazione\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eFermentazione naturale senza lieviti aggiunti in vasche in cemento di circa 12 giorni con temperature a partire da 22°C fino ad arrivare a 29°C con successiva macerazione a cappello sommerso per circa 40 – 50 giorni a temperatura di 29°C. Di conseguenza dopo la svinatura si innesca la fermentazione malolattica durata 15 giorni con temperatura costante di 22°C. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDopodiché il vino va in botti da 4500 L in rovere di Slavonia e rovere Francese, ad affinare per 4 anni, per finire con 6 mesi di affinamento in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eAbbinamento\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan lang=\"PT-BR\"\u003eil Barolo per antonomasia si abbina a piatti importanti, come i secondi di carne della tradizione piemontese. Spaziando tra le tradizioni mondiali troviamo nell’Est Europa il gulasch. Andando in Giappone invece la carne cotta alla griglia (yakiniku), come il manzo. Spostandoci negli Stati Uniti d’America il manzo (angus, wagyu, bue nostral, longhorn) nel taglio beef ribs (costine). Una ricetta è per esempio l’onion stout beef. Ma se avete il piacere, anche un semplice brindisi “speciale” è perfetto!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Vini Classici Borgogno S.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49861494276435,"sku":"","price":89.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/2_d59320e0-38f3-4b4a-a752-7256afaf1d14.png?v=1737200562"},{"product_id":"barolo-mosconi-vinha-ped-docg-2020-conterno-fantino","title":"Barolo Mosconi Vigna Ped DOCG 2020 - Conterno Fantino","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBAROLO MOSCONI \"VIGNA PED\" D.O.C.G.\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eComune\u003c\/strong\u003e: Monforte d ' Alba\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMenzione (MGA)\u003c\/strong\u003e: Mosconi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigna\u003c\/strong\u003e: Ped\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà\u003c\/strong\u003e: Nebbiolo 100%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno d'impianto\u003c\/strong\u003e: 1960 - 1999\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno\u003c\/strong\u003e: sabbia 26%, limo 50%, argilla 24%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione\u003c\/strong\u003e: sud\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine\u003c\/strong\u003e: da 360 a 380 metri s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePendenza\u003c\/strong\u003e: 30%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto\u003c\/strong\u003e: 4.500\/5.000 per ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: raccolta e selezione manuale a metà ottobre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione media\u003c\/strong\u003e: 55-60 q\/ha - 37-40 hl\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: fermentazione alcolica e macerazione in vinificatori orizzontali di acciaio per circa 12-15 giorni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: legno di rovere francese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePrima vendemmia\u003c\/strong\u003e: 2004\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBottiglie prodotte\u003c\/strong\u003e: 4.000-6.000 circa\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e: 750 ml\u003cbr\u003eVino oltenuto da agricollura biologica\u003cbr\u003ecertificata da CCPB sil - Bologna\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino Azienda Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49861948211539,"sku":"","price":77.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/3_571ad108-9e3d-4870-ad8e-ac4e10062577.png?v=1737200589"},{"product_id":"verticale-barolo-docg-castelletto-fortemasso-2014-2015-2016","title":"Verticale Barolo Castelletto DOCG 2014-2015-2016 -  Fortemasso","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBarolo D.O.C.G. Castelletto\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDENOMINAZIONE: \u003c\/strong\u003eBarolo D.O.C.G.\u003cbr\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eMenzione (MGA):\u003c\/strong\u003e Castelletto\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVITIGNO:\u003c\/strong\u003e 100% Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eESPOSIZIONE DEI VIGNETI: \u003c\/strong\u003eSud - Est tra i 360 - 450 metri s.l.m. nel comune\u003cbr\u003edi Monforte d’Alba. Vigneti in forte pendenza, difficilmente meccanizzabili\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCOMPOSIZIONE DEL TERRENO: \u003c\/strong\u003eArenaria di Diano composta da sabbia, limo\u003cbr\u003ee argilla\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRESA PER ETTARO:\u003c\/strong\u003e 7 T\/Ha con una densità di 4000 piante\/Ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVENDEMMIA:\u003c\/strong\u003e Manuale in casse di piccola dimensione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE E AFFINAMENTO:\u003c\/strong\u003e L’uva appena vendemmiata viene pigia-\u003cbr\u003ediraspata e messa a fermentare in vasi vinari in acciaio inox termocondizionati.\u003cbr\u003eAvviata la fermentazione alcolica si iniziano i rimontaggi giornalieri al fine di\u003cbr\u003efacilitare l’estrazione dalla buccia del colore e degli aromi primari dell’uva.\u003cbr\u003eDopo 8 - 10 giorni la fermentazione si conclude e si passa alla macerazione a\u003cbr\u003ecappello sommerso. Quest’ultima fase è molto importante perché oltre a\u003cbr\u003eprolungare il periodo di estrazione dalle bucce, iniziato già dopo la pigiatura,\u003cbr\u003efacilita la stabilizzazione del colore del futuro vino. Durante la macerazione, che\u003cbr\u003edura in media 25 - 30 giorni, avviene anche la fermentazione malolattica che\u003cbr\u003econtribuisce a rendere il vino stabile dal punto di vista microbiologico. In\u003cbr\u003edicembre inizia il periodo di affinamento in legno che dura in media 30 mesi.\u003cbr\u003eSegue l’imbottigliamento e un ulteriore affinamento in bottiglia per altri 8 - 10\u003cbr\u003emesi, al termine dei quali il prodotto sarà pronto per la vendita\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVISTA:\u003c\/strong\u003e Colore rosso rubino vivo e brillante, intenso con lievi riflessi aranciati\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOLFATTO:\u003c\/strong\u003e Netto, ampio con note delicate di viola, spezie, fieno e liquirizia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGUSTO:\u003c\/strong\u003e Armonico, pieno e leggermente asciutto con finale molto persistente e\u003cbr\u003ecomplesso che lascia un piacevole ricordo di liquirizia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBOTTIGLIA:\u003c\/strong\u003e Albeisa 750 ml - 1500 ml.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTAPPO:\u003c\/strong\u003e Sughero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eBICCHIERE CONSIGLIATO:\u003c\/strong\u003e Calice da degustazione\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTEMPERATURA DI SERVIZIO: \u003c\/strong\u003e18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTENUTA ALL’INVECCHIAMENTO:\u003c\/strong\u003e Se conservato in modo corretto 20 anni\u003cbr\u003ee oltre\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eABBINAMENTO GASTRONOMICO:\u003c\/strong\u003e Nei primi anni può essere abbinato a pri-\u003cbr\u003emi piatti con sughi di carne, paste all’uovo ripiene e a secondi piatti importanti\u003cbr\u003ee saporiti come brasati e stufati anche di cacciagione. Si accompagna bene a for-\u003cbr\u003emaggi a pasta dura di medio lungo affinamento. Superati i 10 - 15 anni diventa\u003cbr\u003eottimo con formaggi di lunghissima stagionatura, preparazioni al tartufo e anche\u003cbr\u003esolo come vino da meditazione\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Società Agricola FORTEMASSO s.r.l.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49899456430419,"sku":"","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/7_8def43d6-5c36-4aa0-8e19-da81f9e64d12.png?v=1737200663"},{"product_id":"barolo-docg-2019-mascarello-michele","title":"Barolo DOCG 2019 - Mascarello Michele","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDenominazione:\u003c\/strong\u003e Barolo DOCG\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e Comune di La Morra\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003ePigia-diraspatura soffice con separazione dei raspi dagli acini. Macerazione di 25-30 giorni a temperatura controllata compresa tra 25 e 28°C con rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura a fine fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica, svolta anch'essa in acciaio. Il vino viene affinato nelle tradizionali botti di rovere (capacità 30-33 hl) per un periodo minimo di tre anni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 20°C\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eEtà ottimale:\u003c\/strong\u003e vino longevo, può regalare grandi sapori anche dopo decenni\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eGrandi carni rosse, selvaggina, brasati, bolliti, primi piatti importanti accompagnati dal tartufo bianco d'Alba\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Mascarello Michele \u0026 Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49900444483923,"sku":"","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/8.png?v=1737200688"},{"product_id":"borgogna-cote-dor-pinot-noir-domaine-vaudoisey-creusefond-2023","title":"Borgogna Côte d'Or Pinot Noir  2023 - Domaine Vaudoisey-Creusefond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBorgogna Côte d'Or Pinot Nero\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e terreno argilloso-calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione:\u003c\/strong\u003e situato a est e nella pianura del comune di Pommard.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn vigna:\u003c\/strong\u003e i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida o erbicida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino alberi da frutto. Raccolta manuale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie del terreno:\u003c\/strong\u003e 2ha 30a\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di piantagione:\u003c\/strong\u003e dal 1952 al 2017\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVendemmia parzialmente diraspata. Preferibilmente fermentata a freddo a 10°C per i vini autoctoni e senza input. Fermentazione malolattica in botti.\u003cbr\u003eInvecchiato al 50% in botti e al 50% in tini.\u003cbr\u003eImbottigliato dopo 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione e servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rubino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e intensi frutti rossi e neri.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e vino morbido, fresco all'attacco e fruttato. Frutti rossi, ciliegia e lampone. Tannini fusi e rotondi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di conservazione in cantina:\u003c\/strong\u003e da 3 a 5 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio: \u003c\/strong\u003e16-18°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50190534345043,"sku":"","price":14.76,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/16_2ef5ad10-6ab0-4c10-9b4b-e55809420428.png?v=1737200947"},{"product_id":"hermitage-rouge-2020-e-guigal","title":"Hermitage Rouge 2020 - E. Guigal","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGeologia del suolo:\u003c\/strong\u003e Terreni illustri della denominazione Hermitage: Beaumes, Méal, Bessards e Hermite, con terreni calcarei argillosi-limosi e sabbioso-ghiaiosi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVarietà di uva:\u003c\/strong\u003e 100% Syrah.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media delle viti:\u003c\/strong\u003e Circa 30 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazioni\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRaccolta manuale e cernita delle uve, quindi follature regolari e controllo delle temperature di fermentazione in tini chiusi di acciaio inox per quasi 3 settimane.\u003cbr\u003eAllevamento. Il vino viene invecchiato per circa 36 mesi in botti di rovere, il 50% delle quali sono nuove.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRese: \u003c\/strong\u003e35 Hl\/ Ettaro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione: \u003c\/strong\u003eCirca 35.000 bottiglie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame visivo: \u003c\/strong\u003eColore molto intenso, rosso rubino con riflessi violacei.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e Spezie, piccoli frutti rossi e delicati aromi di legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e Vino tannico e corposo. Aromi di germogli di ribes nero e vaniglia. Il finale è di liquirizia e spezie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNel complesso: \u003c\/strong\u003equesto vino è un esempio di vino di classe che sa ancora come essere seducente. È un vino da invecchiamento per eccellenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsumo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003eda 16°C a 18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDurata di conservazione:\u003c\/strong\u003e Circa 10 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuggerimenti per l'abbinamento cibo-vino:\u003c\/strong\u003e Ottimo abbinamento con l'agnello, in genere con carni rosse e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"E. Guigal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50191066792275,"sku":"","price":61.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/22_a544ea88-c8d5-4c3a-a555-5260ac9426bd.png?v=1737201004"},{"product_id":"chianti-classico-querciavalle-riserva-losi-2013","title":"Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG 2013 - Famiglia Losi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Sangiovese e Canaiolo Toscano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Prodotto da uve selezionate dei vigneti del podere Querciavalle. Situato ad una altitudine di 300\/350 metri slm, ben esposti a mezzogiorno e che favoriscono una maturazione uniforme e ottimale delle uve, garantendo risultati finali di alto livello qualitativo. Terreno di media pendenza, di struttura tufacea e sassosa, costituito in prevalenza da arenarie nelle zone più alte da Galestro e Alberese, quest’ultimo tipico del sud del Chianti. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con densità per ettaro di 5000 piante di viti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 15\/20 giorni, tempo necessario per estrarre dalle bucce il giusto equilibrio tra colore, polifenoli, tannino, e altre caratteristiche proprie del vino Chianti Classico. Dopo la prima fermentazione il vino viene trasferito in vasche di cemento dove avviene la seconda fermentazione, che serve ad eliminare totalmente l’acido malico. Solo così il vino è pronto per maturare nel legno.\u003cbr\u003eInvecchiamento: Il vino riposa per 24-30 mesi in botti grandi di rovere di slavonia da 14 hl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e per dare maggiore spessore alla sua corposità, la Riserva Chianti Classico viene posta in bottiglie per 6-12 mesi prima della commercializzazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, di accesa tonalità tendente al granato con l’invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e netto e incisivo con piacevoli sfumature eteree e composite nel finale, che richiamano note di frutta matura, bacche e vaniglia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Avvincente, morbido ed elegante, ricco di tannini nobili, asciutto al palato con grande persistenza gustativa ed una piacevole rotondità finale sostenuta dai toni dolci del legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Bistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile, così come Risotto di funghi e\/o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Losi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50200660672851,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/24_5c1c8002-5cef-413e-97a4-6579f69b7b49.png?v=1737201035"},{"product_id":"chianti-classico-querciavalle-riserva-docg-2015-famiglia-losi","title":"Chianti Classico Querciavalle Riserva DOCG 2015 - Famiglia Losi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Sangiovese e Canaiolo Toscano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigneti:\u003c\/strong\u003e Prodotto da uve selezionate dei vigneti del podere Querciavalle. Situato ad una altitudine di 300\/350 metri slm, ben esposti a mezzogiorno e che favoriscono una maturazione uniforme e ottimale delle uve, garantendo risultati finali di alto livello qualitativo. Terreno di media pendenza, di struttura tufacea e sassosa, costituito in prevalenza da arenarie nelle zone più alte da Galestro e Alberese, quest’ultimo tipico del sud del Chianti. Il sistema di allevamento è a cordone speronato con densità per ettaro di 5000 piante di viti.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 15\/20 giorni, tempo necessario per estrarre dalle bucce il giusto equilibrio tra colore, polifenoli, tannino, e altre caratteristiche proprie del vino Chianti Classico. Dopo la prima fermentazione il vino viene trasferito in vasche di cemento dove avviene la seconda fermentazione, che serve ad eliminare totalmente l’acido malico. Solo così il vino è pronto per maturare nel legno.\u003cbr\u003eInvecchiamento: Il vino riposa per 24-30 mesi in botti grandi di rovere di slavonia da 14 hl.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e per dare maggiore spessore alla sua corposità, la Riserva Chianti Classico viene posta in bottiglie per 6-12 mesi prima della commercializzazione.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 13,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, di accesa tonalità tendente al granato con l’invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e netto e incisivo con piacevoli sfumature eteree e composite nel finale, che richiamano note di frutta matura, bacche e vaniglia.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e Avvincente, morbido ed elegante, ricco di tannini nobili, asciutto al palato con grande persistenza gustativa ed una piacevole rotondità finale sostenuta dai toni dolci del legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici:\u003c\/strong\u003e Bistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile, così come Risotto di funghi e\/o tartufo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Losi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50202277282131,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/24_c895571d-d067-4cf6-a590-fb4716abf875.png?v=1737201066"},{"product_id":"chianti-classico-millennium-losi-gran-selezione-docg-2011-famiglia-losi","title":"Chianti Classico Millennium LOSI Gran Selezione DOCG 2011 - Famiglia Losi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Sangiovese, Canaiolo Toscano e Malvasia Nera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigneti: \u003c\/strong\u003eSelezione in vigna dei migliori grappoli della Conca, la prima vigna lavorata della Famiglia Losi e che è situata a 350 metri slm, ben esposta a sud-sud-ovest, favorendo una maturazione uniforme e ottimale delle uve. Il terreno di media pendenza ha una ricca struttura tufacea e sassosa, costituito in prevalenza da arenarie di Galestro e Alberese, tipiche del sud del Chianti. La selezione, l’esposizione e la composizione garantiscono risultati finali di alto livello qualitativo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 15\/20 giorni, tempo necessario per estrarre dalle bucce il giusto equilibrio tra colore, polifenoli, tannino. Dopo la prima fermentazione il vino viene trasferito in vasche di cemento dove avviene la seconda fermentazione, che serve ad eliminare totalmente l’acido malico. Solo così il vino è pronto per maturare nel legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e Il vino riposa per circa 36 mesi in botti grandi di rovere francese da 10 hl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e per dare maggiore spessore alla sua corposità, la Gran Selezione ha un tempo di affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, di accesa tonalità tendente al granato con l’invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e ampio e fresco con suggestioni di prugna e un tocco balsamico, bouquet aromatico, fine e complesso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e struttura accattivante, morbido e vellutato, si presenta al palato elegante e con piacevole retrogusto asciutto di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eBistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile. Risotto e pasta con funghi e tartufo. Formaggi affinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Losi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50202333741395,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/23_5adcd5f2-6187-44f2-a841-69638dead524.png?v=1737201090"},{"product_id":"chianti-classico-millennium-losi-gran-selezione-docg-2012-famiglia-losi","title":"Chianti Classico Millennium LOSI Gran Selezione DOCG 2012 - Famiglia Losi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Sangiovese, Canaiolo Toscano e Malvasia Nera\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigneti: \u003c\/strong\u003eSelezione in vigna dei migliori grappoli della Conca, la prima vigna lavorata della Famiglia Losi e che è situata a 350 metri slm, ben esposta a sud-sud-ovest, favorendo una maturazione uniforme e ottimale delle uve. Il terreno di media pendenza ha una ricca struttura tufacea e sassosa, costituito in prevalenza da arenarie di Galestro e Alberese, tipiche del sud del Chianti. La selezione, l’esposizione e la composizione garantiscono risultati finali di alto livello qualitativo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione alcolica avviene in tini di acciaio inox ad una temperatura inferiore a 27°C, per un periodo di 15\/20 giorni, tempo necessario per estrarre dalle bucce il giusto equilibrio tra colore, polifenoli, tannino. Dopo la prima fermentazione il vino viene trasferito in vasche di cemento dove avviene la seconda fermentazione, che serve ad eliminare totalmente l’acido malico. Solo così il vino è pronto per maturare nel legno.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e Il vino riposa per circa 36 mesi in botti grandi di rovere francese da 10 hl\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e per dare maggiore spessore alla sua corposità, la Gran Selezione ha un tempo di affinamento in bottiglia di circa 6 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18°C\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGrado alcolico:\u003c\/strong\u003e 14,5%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino intenso, di accesa tonalità tendente al granato con l’invecchiamento\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e ampio e fresco con suggestioni di prugna e un tocco balsamico, bouquet aromatico, fine e complesso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e struttura accattivante, morbido e vellutato, si presenta al palato elegante e con piacevole retrogusto asciutto di lunga persistenza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti gastronomici: \u003c\/strong\u003eBistecca alla Fiorentina, agnello, cinghiale e selvaggina nobile. Risotto e pasta con funghi e tartufo. Formaggi affinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Losi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50202365428051,"sku":"","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/23_07fabdff-bcf6-4b00-a202-e37af08a325a.png?v=1737201116"},{"product_id":"bolgheri-superiore-doc-rosso-tam-2019-batzella","title":"Bolgheri Superiore DOC Rosso Tâm 2019 - Batzella","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Bolgheri rosso superiore \u003c\/span\u003e\u003cem\u003eTâm\u003c\/em\u003e\u003cspan\u003e di Batzella prende il nome dall'omonima parola vietnamita che significa \"passione\", definita in etichetta anche dal corrispondente ideogramma cinese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\n\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon 65%, Cabernet Franc 35%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\n\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino è un blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc. Le uve sono vinificate in tini di acciaio a temperatura controllata. La fermentazione malolattica si fa svolgere in barriques. Segue l'affinamento di minimo 24 mesi in barriques e tonneaux di rovere francese e da almeno 24 mesi in bottiglia.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-8 descrizione\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche: \u003c\/strong\u003eDi colore rosso rubino profondo, al naso svela sentori di frutti neri maturi, more su tutti, liquirizia e caffè. Il sorso è discretamente concentrato, con tannini decisi ed eleganti.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\n\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18 °C\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-4 nome\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti: \u003c\/strong\u003ecarni grigliate, piatti di selvaggina e ai formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Batzella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206695424339,"sku":"","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/26_b44a5e17-856a-4288-ab9d-24cecd6e11b0.png?v=1737201196"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2014-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2014 - Brezza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUbicazione:\u003c\/b\u003e Comune di Barolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstensione:\u003c\/strong\u003e 1,4 ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250 m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e limoso-sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTessitura:\u003c\/strong\u003e sabbia 36,9%, limo 39,5%, argilla 23,6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di potatura:\u003c\/strong\u003e Guyot tradizionale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 3.700 ceppi\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e ca. 6.000-7000 kg\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1994\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche morfologiche del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e«Onestissimo. Non dà alle gambe non dà alla testa, prepara ad un sonno calmo e senza sogni ,la mattina dopo vi svegliate chiedendo al mondo una battaglia da vincere».\u003c\/em\u003e Paolo Monelli, “Il ghiottone errante”,1935, Ovvero: il Barolo. Come ricorda “l’Atlante delle vigne di Langa” edito da Slow Food: \u003cem\u003e«La più antica bottiglia recante una \u003cstrong\u003eMeGA\u003c\/strong\u003e (Menzione Geografica Aggiuntiva) in etichetta cita Cannubi 1752; tale prezioso cimelio sta ad indicare come il vigneto Cannubi fosse già famoso e valutato prima dell’avvento del vino Barolo. Il prestigio dei Cannubi non ha mai conosciuto disgrazia,anzi e sempre servito a dare lustro alle case vinicole che lo producevano».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche geologicamente parlando è evidente l’unicità dei Cannubi; qui si fondono infatti due delle quattro formazioni geologiche che caratterizzano la zona del Barolo:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLE MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI (TOV)\u003c\/span\u003e sono presenti in maggioranza nei comuni di Barolo e La Morra di età tortoniana e di colore grigio-bluastro (argille con una forte componente calcarea). e LE \u003cspan\u003eARENARIE DI DIANO\u003c\/span\u003e che caratterizzano i comuni di Castiglione Falletto, Monforte e Barolo. Sono costituite da sabbie più o meno compatte alternate ad arenarie grigie. Il periodo della loro formazione è l’Elveziano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStabilita l’epoca di vendemmia (mese di Ottobre), l’uva dopo un‘accurata cernita manuale viene trasportata alla cantina perfettamente integra in ceste di plastica forate. Giunta alla cantina, viene pigiata previa diraspatura e inviata nei fermentini a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura circa 7-8 giorni con temperature che non superano mai i 26°C. In questa fase la macerazione viene effettuata a cappello emerso con frequenti rimontaggi. Viene poi prolungata, a seconda dei casi, per altri 10-15 giorni a cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino ancora velato viene mantenuto a 18°C per facilitarne la malolattica senza attendere i tepori primaverili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata anche questa seconda fermentazione, il vino così ottenuto può passare all’affinamento in botti di rovere di Slavonia di capacità media da 15 a 30 hl. La fase di affinamento in legno dura minimo due anni, dopo la quale con opportune degustazioni si deciderà la messa in bottiglia. In bottiglia rimarrà ancora un anno in un apposito locale a una temperatura costante di circa 15°C. Superati i doverosi controlli previsti dalla legge, le circa 9.000 bottiglie (0,75 lt. cad), tutte numerate, potranno essere avviate alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50206915985747,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/27_b85f6198-9b4c-4e29-ac21-38e77d64c199.png?v=1737201234"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2017-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2017 - Brezza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUbicazione:\u003c\/b\u003e Comune di Barolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstensione:\u003c\/strong\u003e 1,4 ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250 m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e limoso-sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTessitura:\u003c\/strong\u003e sabbia 36,9%, limo 39,5%, argilla 23,6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di potatura:\u003c\/strong\u003e Guyot tradizionale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 3.700 ceppi\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e ca. 6.000-7000 kg\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1994\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche morfologiche del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e«Onestissimo. Non dà alle gambe non dà alla testa, prepara ad un sonno calmo e senza sogni ,la mattina dopo vi svegliate chiedendo al mondo una battaglia da vincere».\u003c\/em\u003e Paolo Monelli, “Il ghiottone errante”,1935, Ovvero: il Barolo. Come ricorda “l’Atlante delle vigne di Langa” edito da Slow Food: \u003cem\u003e«La più antica bottiglia recante una \u003cstrong\u003eMeGA\u003c\/strong\u003e (Menzione Geografica Aggiuntiva) in etichetta cita Cannubi 1752; tale prezioso cimelio sta ad indicare come il vigneto Cannubi fosse già famoso e valutato prima dell’avvento del vino Barolo. Il prestigio dei Cannubi non ha mai conosciuto disgrazia,anzi e sempre servito a dare lustro alle case vinicole che lo producevano».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche geologicamente parlando è evidente l’unicità dei Cannubi; qui si fondono infatti due delle quattro formazioni geologiche che caratterizzano la zona del Barolo:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLE MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI (TOV)\u003c\/span\u003e sono presenti in maggioranza nei comuni di Barolo e La Morra di età tortoniana e di colore grigio-bluastro (argille con una forte componente calcarea). e LE \u003cspan\u003eARENARIE DI DIANO\u003c\/span\u003e che caratterizzano i comuni di Castiglione Falletto, Monforte e Barolo. Sono costituite da sabbie più o meno compatte alternate ad arenarie grigie. 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Dopo la svinatura il vino ancora velato viene mantenuto a 18°C per facilitarne la malolattica senza attendere i tepori primaverili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata anche questa seconda fermentazione, il vino così ottenuto può passare all’affinamento in botti di rovere di Slavonia di capacità media da 15 a 30 hl. La fase di affinamento in legno dura minimo due anni, dopo la quale con opportune degustazioni si deciderà la messa in bottiglia. In bottiglia rimarrà ancora un anno in un apposito locale a una temperatura costante di circa 15°C. Superati i doverosi controlli previsti dalla legge, le circa 9.000 bottiglie (0,75 lt. cad), tutte numerate, potranno essere avviate alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50207336431955,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/27_b85f6198-9b4c-4e29-ac21-38e77d64c199.png?v=1737201234"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2018-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2018 - Brezza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUbicazione:\u003c\/b\u003e Comune di Barolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstensione:\u003c\/strong\u003e 1,4 ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250 m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e limoso-sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTessitura:\u003c\/strong\u003e sabbia 36,9%, limo 39,5%, argilla 23,6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di potatura:\u003c\/strong\u003e Guyot tradizionale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 3.700 ceppi\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e ca. 6.000-7000 kg\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1994\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche morfologiche del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e«Onestissimo. 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Il prestigio dei Cannubi non ha mai conosciuto disgrazia,anzi e sempre servito a dare lustro alle case vinicole che lo producevano».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche geologicamente parlando è evidente l’unicità dei Cannubi; qui si fondono infatti due delle quattro formazioni geologiche che caratterizzano la zona del Barolo:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLE MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI (TOV)\u003c\/span\u003e sono presenti in maggioranza nei comuni di Barolo e La Morra di età tortoniana e di colore grigio-bluastro (argille con una forte componente calcarea). e LE \u003cspan\u003eARENARIE DI DIANO\u003c\/span\u003e che caratterizzano i comuni di Castiglione Falletto, Monforte e Barolo. Sono costituite da sabbie più o meno compatte alternate ad arenarie grigie. Il periodo della loro formazione è l’Elveziano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStabilita l’epoca di vendemmia (mese di Ottobre), l’uva dopo un‘accurata cernita manuale viene trasportata alla cantina perfettamente integra in ceste di plastica forate. Giunta alla cantina, viene pigiata previa diraspatura e inviata nei fermentini a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura circa 7-8 giorni con temperature che non superano mai i 26°C. In questa fase la macerazione viene effettuata a cappello emerso con frequenti rimontaggi. Viene poi prolungata, a seconda dei casi, per altri 10-15 giorni a cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino ancora velato viene mantenuto a 18°C per facilitarne la malolattica senza attendere i tepori primaverili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata anche questa seconda fermentazione, il vino così ottenuto può passare all’affinamento in botti di rovere di Slavonia di capacità media da 15 a 30 hl. La fase di affinamento in legno dura minimo due anni, dopo la quale con opportune degustazioni si deciderà la messa in bottiglia. In bottiglia rimarrà ancora un anno in un apposito locale a una temperatura costante di circa 15°C. Superati i doverosi controlli previsti dalla legge, le circa 9.000 bottiglie (0,75 lt. cad), tutte numerate, potranno essere avviate alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50207361892691,"sku":"","price":48.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/27_b85f6198-9b4c-4e29-ac21-38e77d64c199.png?v=1737201234"},{"product_id":"barolo-cannubi-docg-2019-brezza","title":"Barolo Cannubi DOCG 2019 - Brezza","description":"\u003cp\u003e\u003cb\u003eUbicazione:\u003c\/b\u003e Comune di Barolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEstensione:\u003c\/strong\u003e 1,4 ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEsposizione:\u003c\/strong\u003e sud-est\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAltitudine:\u003c\/strong\u003e 250 m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e limoso-sabbioso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTessitura:\u003c\/strong\u003e sabbia 36,9%, limo 39,5%, argilla 23,6%\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVitigno:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di potatura:\u003c\/strong\u003e Guyot tradizionale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità:\u003c\/strong\u003e 3.700 ceppi\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProduzione:\u003c\/strong\u003e ca. 6.000-7000 kg\/ha\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno d’impianto:\u003c\/strong\u003e 1994\/2003\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche morfologiche del terreno\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003e«Onestissimo. Non dà alle gambe non dà alla testa, prepara ad un sonno calmo e senza sogni ,la mattina dopo vi svegliate chiedendo al mondo una battaglia da vincere».\u003c\/em\u003e Paolo Monelli, “Il ghiottone errante”,1935, Ovvero: il Barolo. Come ricorda “l’Atlante delle vigne di Langa” edito da Slow Food: \u003cem\u003e«La più antica bottiglia recante una \u003cstrong\u003eMeGA\u003c\/strong\u003e (Menzione Geografica Aggiuntiva) in etichetta cita Cannubi 1752; tale prezioso cimelio sta ad indicare come il vigneto Cannubi fosse già famoso e valutato prima dell’avvento del vino Barolo. Il prestigio dei Cannubi non ha mai conosciuto disgrazia,anzi e sempre servito a dare lustro alle case vinicole che lo producevano».\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche geologicamente parlando è evidente l’unicità dei Cannubi; qui si fondono infatti due delle quattro formazioni geologiche che caratterizzano la zona del Barolo:\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLE MARNE DI SANT’AGATA FOSSILI (TOV)\u003c\/span\u003e sono presenti in maggioranza nei comuni di Barolo e La Morra di età tortoniana e di colore grigio-bluastro (argille con una forte componente calcarea). e LE \u003cspan\u003eARENARIE DI DIANO\u003c\/span\u003e che caratterizzano i comuni di Castiglione Falletto, Monforte e Barolo. Sono costituite da sabbie più o meno compatte alternate ad arenarie grigie. Il periodo della loro formazione è l’Elveziano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di vinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eStabilita l’epoca di vendemmia (mese di Ottobre), l’uva dopo un‘accurata cernita manuale viene trasportata alla cantina perfettamente integra in ceste di plastica forate. Giunta alla cantina, viene pigiata previa diraspatura e inviata nei fermentini a temperatura controllata. La fermentazione alcolica dura circa 7-8 giorni con temperature che non superano mai i 26°C. In questa fase la macerazione viene effettuata a cappello emerso con frequenti rimontaggi. Viene poi prolungata, a seconda dei casi, per altri 10-15 giorni a cappello sommerso. Dopo la svinatura il vino ancora velato viene mantenuto a 18°C per facilitarne la malolattica senza attendere i tepori primaverili.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTerminata anche questa seconda fermentazione, il vino così ottenuto può passare all’affinamento in botti di rovere di Slavonia di capacità media da 15 a 30 hl. La fase di affinamento in legno dura minimo due anni, dopo la quale con opportune degustazioni si deciderà la messa in bottiglia. In bottiglia rimarrà ancora un anno in un apposito locale a una temperatura costante di circa 15°C. Superati i doverosi controlli previsti dalla legge, le circa 9.000 bottiglie (0,75 lt. cad), tutte numerate, potranno essere avviate alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Azienda Agricola Brezza Giacomo e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50207392694611,"sku":"","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/27_b85f6198-9b4c-4e29-ac21-38e77d64c199.png?v=1737201234"},{"product_id":"crozes-hermitage","title":"Crozes-Hermitage Rouge Les Meysonniers 2020 - M. Chapoutier","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eSyrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVite:\u003c\/strong\u003e Il vino rosso Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” proviene da viti di almeno 25 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Raccolta manuale a maturazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno: \u003c\/strong\u003ePendii esposti a sud. Il terreno è un misto di argilla, ciottoli e ghiaia. Territorio alluvionale di Crozes-Hermitage modellato dalle terrazze del Rodano e dell'Isère.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Il Crozes-Hermitage è vinificato in modo tradizionale con rimontaggi e follature in tini di cemento. Questo vino proviene da agricoltura biologica. L'eliminazione di tutti i prodotti chimici (e in particolare degli erbicidi) consente alla vite, attraverso la lavorazione del terreno, di affondare il suo apparato radicale in profondità, nel cuore stesso del suo terroir. Questa profonda radicalizzazione determina un comportamento fisiologico più regolare della vite e una migliore resistenza agli “shock” e alle intemperie climatiche. Per quanto riguarda i vini, si percepiscono rapidamente equilibri più sottili, una spiccata mineralità che differenzia questo vino dagli altri Crozes-Hermitage provenienti da questo terroir sedimentario. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento: \u003c\/strong\u003eL'invecchiamento dura circa 12 mesi. L'85% viene prodotto in vasche di cemento per preservare la freschezza e la mineralità del frutto. Il restante 15% è in botti, il che conferisce al vino consistenza, potenza e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOcchio:\u003c\/strong\u003e rosso violaceo molto intenso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eNaso:\u003c\/strong\u003e frutti rossi, ribes nero e lampone, poi violetta.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e ampio e rotondo, finale di frutta cotta e vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e sanguinaccio con cipolle candite. Caillette dell'Ardèche accompagnata da insalata di toma.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"M. Chapoutier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50207625150803,"sku":"","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/28_61b57d8c-7ab8-48d3-a826-9e9bb42b73fc.png?v=1737201324"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-caillerets-2018-christophe-vaudoisey","title":"Volnay 1er Cru \"Les Caillerets\" 2018 - Christophe Vaudoisey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinor Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 15°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti cibo-vino: \u003c\/strong\u003eCosce di rana ai funghi, animelle, maialino da latte, pollo, carré di vitello, cappone ripieno di funghi porcini...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche:\u003c\/strong\u003e Con note fruttate e delicatamente speziate, adornate da un colore rosso scuro, questo delizioso vino offre una struttura raffinata abbinata a un materiale ricco e denso. Molto rappresentativo del suo terroir rinomato, unisce grazia ed eleganza.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eConservare per altri 2-3 anni per iniziare ad apprezzare questa splendida bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl potenziale di invecchiamento medio del Volnay premier cru \"Les Caillerets\" è compreso tra 5 e 15 anni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Christophe Vaudoisey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50209004978515,"sku":"","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/29_fcba2dcc-f007-4ace-9409-baf8f60dc3a4.png?v=1737201358"},{"product_id":"volnay-1er-cru-les-mitans-2018-christophe-vaudoisey","title":"Volnay 1er Cru “Les Mitans” 2018 - Christophe Vaudoisey","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e: Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa partecella premier cru di \u003cstrong\u003eVolnay 'Les Mitans'\u003c\/strong\u003e è considerata una delle più interessanti ed eleganti epressioni di Pinot Nero della zona di Volnay, non a caso questa parcella è adiacente al famoso 1er cru 'Clos de La Barre'.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"product__plus-descrizione\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__plus-descrizione--item\"\u003e\n\u003cp\u003eUn vino affascinante, pieno di seduzione e apprezzato per la sua finezza e fruttuosità, tipiche di la denominazione Volnay. Di colore granato, note aromatiche delicate e accattivanti come ribes rosso o ciliegia, un sapore armonioso in bocca lo rende un vino elegante ed energico padroneggiato.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBere tra i 4 e i 10 anni\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__plus-descrizione--item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Pollame e primi di carne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Domaine Christophe Vaudoisey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50209338720595,"sku":"","price":72.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/30_f1b867b3-b376-42b4-b0b4-e04cea056dc3.png?v=1737201383"},{"product_id":"maranges-1er-cru-la-fussiere-2007-bruno-colin","title":"Maranges 1er cru \"La Fussière\" 2018 - Bruno Colin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e 0,41 ettari nel villaggio di Dezize-Les-Maranges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Terra bianca, sassosa, poggiante su marne blu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnni di impianto delle viti: \u003c\/strong\u003e1986\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultura:\u003c\/strong\u003e Biologica. Lavorazione meccanica del terreno, aratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con cernita in vigna e successiva selezione su tavolo vibrante. Graffiato al 100%. Messa in vasca per circa quindici giorni con interventi minimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in botti da 350 litri (15-20% nuove) e da 4 a 6 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione: \u003c\/strong\u003eNaso potente di piccoli frutti rossi e sottobosco. Al palato è un vino rotondo e carnoso. Strutturato e robusto, chiude con una nota minerale di pietra focaia. Vino delicato, elegante e molto gustoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOrigine del nome: \u003c\/strong\u003eL'origine del nome La Fussière non è certa. Il nome potrebbe derivare, come per i nomi dei villaggi Fussey, Foissy (Côte d'Or), Fuissé (Mâconnais), da Fusciacu, dominio di Fuscius, nome dell'uomo gallo-romano ispirato da una caratteristica fisica: fuscus che significa \"marrone, scuro, tetro\". Ma, in assenza dell'esistenza di un dominio gallo-romano, possiamo semplicemente vedere a La Fussière una terra bruna. Un'altra possibile spiegazione farebbe derivare Fussière dal latino fascia, che designa una striscia di terra allungata, che si tratti di un campo arato o di una terrazza di un vigneto, una parte di una collina compresa tra due muri di sostegno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50210002141523,"sku":"","price":62.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/33_0f5c0fba-15b3-444c-b462-7a14aa47f709.png?v=1737201484"},{"product_id":"santenay-1er-cru-les-gravieres-2018-bruno-colin","title":"Santenay 1er Cru \"Les Gravières\" 2018 - Bruno Colin","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003ePinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie di produzione:\u003c\/strong\u003e 0,38 ettari\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Argilloso-calcareo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnni di impianto delle viti: \u003c\/strong\u003e1988\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCultura:\u003c\/strong\u003e Biologica. Lavorazione meccanica del terreno, aratura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Manuale con cernita in vigna e successiva selezione su tavolo vibrante. Graffiato al 100%. Messa in vasca per circa quindici giorni con interventi minimi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione:\u003c\/strong\u003e Sotto la \"Comme\" e la \"Beauregard\" dopo il \"Clos de Tavanne\", Les Gravières deriva dal latino grava e indica un terreno sabbioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eInvecchiamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in botti da 350 litri (15-20% nuove) e da 4 a 6 mesi in tini prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Naso intenso e gradevole, composto da sentori di frutti neri e spezie. Aromi che si ritrovano in un palato ampio e schietto all'attacco, con una masticabilità costruita su tannini setosi. Temperamento e potenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Bruno Colin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50210055323987,"sku":"","price":84.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/34_983b1fb8-9aa8-4792-8a68-3b0821ca9be4.png?v=1737201511"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-2016-chateau-croix-mouton","title":"Bordeaux Rouge Supérieur 2016 - Chateâu Croix Mouton","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e: 97% Merlot e 3% Cabernet Sauvignon.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIl Vigneto:\u003c\/strong\u003e Superficie totale di 70 ha: 97% Merlot \/ 2,5% Cabernet Sauvignon \/ 0,5% Petit Verdot.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità di impianto:\u003c\/strong\u003e da 3600 a 6000 piante\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEtà media del vigneto:\u003c\/strong\u003e 37 anni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argilloso-limoso.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa:\u003c\/strong\u003e 45 hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eRaccolti: \u003c\/strong\u003eDal 20 al 30 settembre 2018 per il Merlot e l'8 ottobre 2018 per il Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003ein tini di cemento e acciaio inox con un'ampia apertura di 140 cm per la pressatura verso il basso. Pigiatura 6 volte\/giorno fino a 1070 di densità, 2 volte\/giorno fino a 1030, 1 volta\/giorno fino a 1010 poi 1 rimontaggio quotidiano fino alla fine delle fermentazioni alcoliche e delle macerazioni.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperature di fermentazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 26\/27°C max.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTempo di vinificazione: \u003c\/strong\u003eda 24 a 30 giorni per il Merlot, da 20 a 26 giorni per il Cabernet Sauvignon.\u003cbr\u003eFermentazione malolattica in botti e tini con doghe.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13,5°.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche Organolettiche\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e colore granato profondo e scuro.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOdore:\u003c\/strong\u003e Al naso rivela un bouquet di frutti neri mescolati a note tostate. Dopo una breve aerazione, i profumi si fanno più nitidi, con more, prugne ed erbe essiccate.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSapore:\u003c\/strong\u003e pieno, vivace, gourmet e legnoso. Oltre all'aroma già presente al naso, sono presenti anche note di ribes nero ricoperte da tocchi di rovere, nonché una linea di acidità vivace ed equilibrata. Il finale offre una bella lunghezza scandita da tocchi vegetali ed erbacei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 15-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto con piatti di carne sostanziosi, pollame, verdure al vapore e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Chateâu Croix Mouton","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50210239152467,"sku":"","price":22.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/35_61765172-a3aa-42dc-9f54-d8f9ce159486.png?v=1737201539"},{"product_id":"barbaresco-docg-ronchi-2017-la-bioca","title":"Barbaresco DOCG \"Ronchi\" 2017 - La Biòca","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRaccolta:\u003c\/strong\u003e manuale in cassette\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e diraspatura e macerazione a freddo per pochi giorni, vinificazione in tonneau di rovere francese verticale per circa 6 giorni senza controllo della temperatura. Il cappello è stato lavorato con follature regolari e rimontaggi manuali. Macerazione di porst- fermentazione per circa 14 giorni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e minimo 9 mesi in rovere Produzione: circa 700-900 bottiglie\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cstrong\u003eNote degustative\u003c\/strong\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv class=\"page\" title=\"Page 1\"\u003e\n\u003cdiv class=\"layoutArea\"\u003e\n\u003cdiv class=\"column\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso granato\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOlfatto:\u003c\/strong\u003e intenso e caratteristico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGusto:\u003c\/strong\u003e secco, pieno, armonico\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e si abbina a piatti locali a base di tartufo, carne rossa, formaggi stagionati \/ piccanti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome:\u003c\/strong\u003e porta il nome del cru dal quale proviene\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"La Biòca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50221361922387,"sku":"","price":36.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/36_c4b465e7-2b04-4fa4-aece-bb3244041599.png?v=1737201562"},{"product_id":"chateauneuf-du-pape-rouge-haute-pierre-2019-delas-freres","title":"Châteauneuf du Pape Rouge \"Haute Pierre\" 2019 - Delas Frères","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNome\u003c\/strong\u003e: Chateauneuf-du-Pape Rouge\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Circa il 90% Grenache e il 10% Syrah.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVigneto\u003c\/strong\u003e:Si estende su quasi tutto il comune di Châteauneuf-du-Pape e su alcune zone della stessa natura nei quattro comuni limitrofi (Bédarrides, Courthézon, Orange e Sorgues).\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuoli:\u003c\/strong\u003e più o meno profonde, molto pietrose, sono costituite essenzialmente da grossi quarzi laminati misti ad argilla rossa sabbiosa.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e è il settore più secco delle Côtes du Rhône; il vento prevalente è il maestrale, le ore di sole all'anno sono circa 2.800, il calore immagazzinato dalle pietre durante il giorno viene rilasciato durante la notte, provocando un effetto \"forno\".\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eArea in produzione:\u003c\/strong\u003e 3.164 ettari; produzione annua: 105.000 hl; resa base: 33 hl\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCaratteristiche: \u003c\/strong\u003eIl vigneto si estende su terrazze alluvionali di argilla rossa con ciottoli di quarzo bruciati dal sole. Produzione media Delas: 20.000 bottiglie (75 cl) all'anno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDopo la pigiatura e la diraspatura del mosto, la fermentazione alcolica avviene in tini di cemento per circa dieci giorni, a cui segue una macerazione di otto-dieci giorni per completare l'estrazione. Dopo la svinatura e la pressatura, la fermentazione malolattica avviene in tini.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAfinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eI vini vengono travasati all'aria per consentire la stabilizzazione naturale dei loro componenti e conservati in botti di rovere da 60 hl per otto-quattordici mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlla vista il colore è granato scuro. Al naso, il millesimo \"Haute Pierre\" è caratterizzato da intensi aromi di spezie che sviluppano un materiale potente e opulento, con tannini fini e serrati. Oleoso e concentrato, il palato termina con intensi aromi di liquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eQuesto vino si sposa magnificamente con la cucina tradizionale francese e provenzale, con stufati, carni ripiene e piatti raffinati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Delas Frères","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50221714866515,"sku":"","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/37.png?v=1737205701"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2017-geografico","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2018 - Geografico","description":"\u003cdiv class=\"product-detail__item\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eSangiovese Grosso\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eArea di Produzione:\u003c\/strong\u003e Montalcino\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e Argilloso sabbioso\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-detail__title\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve, vendemmiate manualmente durante la seconda metà di Settembre, subiscono un'attenta pigiatura.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"5\"\u003emosto\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ottenuto viene trasferito in piccoli serbatoi di acciaio inox, dove affronta una fermentazione della durata di circa 2 settimane. Il vino, messo a riposo in botti di rovere per circa 2 anni, matura e assorbe lentamente gli inconfondibili aromi del legno e delle botti. La distribuzione sul mercato non può avvenire prima del compimento del quinto dalla vendemmia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 24 mesi in legno, 6 mesi in bottiglia.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-detail__title\"\u003e\u003cstrong\u003eNote di degustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Vino corposo ed amabile allo stesso tempo, capace di sprigionare un perfetto equilibrio di sapori di frutta e spezie: prugna e more, tabacco e chiodi di garofano si fondono per offrire un’esperienza di degustazione davvero straordinaria. Vino robusto e deciso, capace di regalare note piacevolmente morbide e dolci al retrogusto.\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":835,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16776960},\"9\":0,\"11\":3,\"12\":0}'\u003eVino corposo ed amabile allo stesso tempo, capace di sprigionare un perfetto equilibrio di sapori di frutta e spezie: prugna e more, tabacco e chiodi di garofano si fondono per offrire un’esperienza di degustazione davvero straordinaria. Vino robusto e deciso, capace di regalare note piacevolmente morbide e dolci al retrogusto.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product-detail__item\"\u003e\n\u003cp class=\"product-detail__title\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e \u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Carni arrosto, brasate, bistecca alla fiorentina\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":835,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16776960},\"9\":0,\"11\":3,\"12\":0}'\u003eCarni arrosto, brasate, bistecca alla fiorentina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-detail__title\"\u003e\u003cspan data-sheets-value='{\"1\":2,\"2\":\"Carni arrosto, brasate, bistecca alla fiorentina\"}' data-sheets-userformat='{\"2\":835,\"3\":{\"1\":0},\"4\":{\"1\":2,\"2\":16776960},\"9\":0,\"11\":3,\"12\":0}'\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Agricoltori del Chianti Geografico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50221942899027,"sku":"","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/38.png?v=1737209809"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-docg-2015-banfi","title":"Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Banfi","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Sangiovese\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuolo:\u003c\/strong\u003e area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e cordone speronato - alberello Banfi\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eDensità d’impianto:\u003c\/strong\u003e 2400 - 5500 cp\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro: \u003c\/strong\u003e65 q\/ha.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eFermentazione:\u003c\/strong\u003e a temperatura controllata (27-29°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAlcol: 13.5%\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio suggerita:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eUn classico della produzione Banfi a Montalcino.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eLa 2015 sarà sicuramente annoverata tra le grandi vendemmie di Montalcino. Le abbondanti piogge invernali e primaverili, alternate a giornate soleggiate e ventilate, hanno garantito un corretto accumulo idrico nel terreno, oltre ad una crescita uniforme dei grappoli nei mesi di maggio e giugno. Il periodo estivo, con temperature piuttosto elevate, ha favorito il regolare sviluppo delle uve e la maturazione è avvenuta in modo graduale e perfetto grazie alle buone escursioni termiche diurne\/notturne. La quasi totale assenza di pioggia, sia nel periodo della maturazione che durante la vendemmia, e il clima temperato del mese di settembre, oltre che a facilitare le operazioni vendemmiali, hanno preservato la sanità delle uve.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eEleganza e potenza donano a questo Brunello un enorme potenziale.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eRosso profondo con nuance granato, al naso esprime la sua complessità\u003cbr\u003econ aromi di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi che si combinano\u003cbr\u003eperfettamente a quelli di liquirizia e tabacco. In bocca è corposo, con\u003cbr\u003etannini piacevoli e morbidi. Finale intenso e grande persistenza.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eSi abbina particolarmente bene a piatti ricchi e saporiti. Perfetto come vino da meditazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Castello Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50222134231379,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/39.png?v=1737211704"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-docg-classico-2019-cantina-di-negar","title":"Amarone della Valpolicella DOCG Classico 2019 - Cantina di Negrar","description":"\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"46d65fd\" class=\"elementor-element elementor-element-46d65fd elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-element elementor-element-d76497f elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"d76497f\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eAMARONE DELLA VALPOLICELLA DOCG CLASSICO\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eOttenuto da uve Corvina, Corvinone e Rondinella coltivate nella Valpolicella Classica con il tradizionale metodo dell’appassimento in fruttaio.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eUve\u003c\/strong\u003e: Corvina, Corvinone e Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"7601417\" class=\"elementor-element elementor-element-7601417 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di Produzione: \u003c\/strong\u003eValpolicella Classica.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"775f7c3\" class=\"elementor-element elementor-element-775f7c3 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eNOTE DEGUSTATIVE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"499d1e1\" class=\"elementor-element elementor-element-499d1e1 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e Rosso granato denso e compatto.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"d81b037\" class=\"elementor-element elementor-element-d81b037 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e Grande intensità e persistenza, con profumi eterei, fruttati di amarene sotto spirito e prugna secca, floreali fiori secchi e tutta una gamma olfattiva di spezie dolci.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"1593bb1\" class=\"elementor-element elementor-element-1593bb1 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eGusto: \u003c\/strong\u003eStruttura e decisa morbidezza, contrappunto di una vellutata tannicità.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"00d9d09\" class=\"elementor-element elementor-element-00d9d09 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Carne rossa alla brace, brasati e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-widget_type=\"heading.default\" data-element_type=\"widget\" data-id=\"21b0d44\" class=\"elementor-element elementor-element-21b0d44 elementor-widget elementor-widget-heading\"\u003e\n\u003cdiv class=\"elementor-widget-container\"\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 18° - 19° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Cantina di Negrar","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50233923502419,"sku":"","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/40.png?v=1737386912"},{"product_id":"ghemme-vigna-ronco-maso-2018-platinetti-guido","title":"Ghemme Vigna Ronco Maso DOCG 2018 - Platinetti Guido","description":"\u003cp\u003eNonostante il disciplinare consenta l’aggiunta fino a un 15% di Vespolina o Bonarda, il Ghemme DOCG di Platinetti è frutto unicamente del vitigno principe di queste terre, il Nebbiolo, in particolare solo i grappoli migliori del Ronco Maso, quelli della fascia più alta detta “lo specchio”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDa tradizione questi pochi filari selezionati vengono lasciati per ultimi durante la vendemmia al fine di portare l’uva alla sua completa maturazione in pianta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 45-55 q.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eManuale, effettuata nella seconda metà di Ottobre.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eL’intero processo di fermentazione e \u003cspan data-hasqtip=\"5\" class=\"xwhighlight\"\u003emacerazione\u003c\/span\u003e può durare dai 3 ai 5 giorni ed è svolto interamente in fermentino in acciaio inox orizzontali dotato di pale mobili che eseguono follature del cappello per favorire la cessione di sostanze coloranti e tanniche da parte delle bucce.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento: \u003c\/strong\u003eprosegue per due anni in grandi botti di rovere\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e per completarsi con sei mesi di bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Dopo l’apertura, consigliata sempre almeno un’ora prima della degustazione, questo Nebbiolo esalta nell’assaggio per freschezza e salinità al naso e conquista al palato grazie al frutto croccante della gioventù arricchitosi, con il lungo affinamento, di intriganti note di liquirizia e tabacco. Un calice dove si ritrova la formula segreta di ogni grande vino, quel delicato equilibrio tra eleganza, freschezza e potenza che lo rendono estremamente godibile e gastronomico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e18°-20°\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Platinetti Guido","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50261151613267,"sku":"","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/50.png?v=1737626481"},{"product_id":"gattinara-docg-2014-cantina-sociale-gattinara","title":"Gattinara DOCG 2014 - Cantina Sociale Gattinara","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eNebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Roccioso, ricco di sali minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve per il Gattinara DOCG crescono nella famosa regione vinicola di Gattinara, nota per i suoi terreni unici e il favorevole microclima. Le viti ricevono le cure necessarie per produrre uve sane e aromatiche. La vendemmia avviene a mano nel periodo di maturazione ottimale. Questo garantisce la massima qualità delle uve. Durante la vinificazione, le uve vengono pressate delicatamente per preservare i preziosi aromi. Successivamente, avviene la fermentazione, che si svolge a temperature controllate per intensificare le note fruttate.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per almeno 24 mesi in botti di quercia. Questa lunga stagionatura conferisce al Gattinara DOCG il suo carattere complesso e un sapore armonioso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Gattinara DOCG colpisce per il suo colore rosso profondo, che ricorda gemme rubino. Al naso si sviluppa un affascinante gioco di aromi. Note fruttate di ciliegie nere, prugne mature e un tocco di fichi secchi si armonizzano meravigliosamente con accenti floreali di violette e una fine speziatura che ricorda la cannella e i chiodi di garofano. Al palato, il Gattinara DOCG si presenta potente ed elegante allo stesso tempo. La sua struttura ricca di tannini gli conferisce un corpo pieno, mentre delicate note di cioccolato e un accenno di liquirizia completano l'esperienza. Un delizioso finale con sentori minerali rende questo vino un'esperienza unica!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Gattinara DOCG è il compagno perfetto per piatti rustici. Ecco alcune deliziose raccomandazioni: 1. Manzo in salsa di vino rosso 2. Agnello stufato con erbe 3. Piatti di selvaggina alla griglia, come cinghiale o cervo 4. Formaggi piccanti, come Pecorino o Parmigiano-Reggiano 5. Pasta con ragù robusto o salsa di funghi\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50261338784083,"sku":"","price":34.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/51.png?v=1737628950"},{"product_id":"gattinara-riserva-docg-cantina-sociale-di-gattinara","title":"Gattinara Riserva DOCG - Cantina Sociale Gattinara","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eNebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eRoccioso, ricco di sali minerali di ferro che conferiscono il tipico colore rossiccio al terreno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe uve per il Gattinara Riserva DOCG provengono dalle migliori vigne della regione di Gattinara. Questi vigneti di prima classe beneficiano di condizioni climatiche ottimali e di un suolo ricco di minerali. La vendemmia avviene manualmente con una selezione accurata, solo le migliori e più mature uve vengono portate in cantina. La vinificazione avviene in modo delicato con un lungo periodo di macerazione, che conferisce la necessaria profondità agli aromi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDopo la fermentazione, il vino matura per tre anni in tradizionali botti di rovere, il che ne aumenta complessità e ricchezza. Questa maturazione è fondamentale per lo sviluppo del profilo gustativo tipico. In bottiglia, il Gattinara Riserva DOCG completa il suo sviluppo e sprigiona tutto il suo potenziale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Gattinara Riserva DOCG colpisce per il suo colore rosso granato intenso e il suo aroma seducente. Il naso percepisce immediatamente una miscela armoniosa di ciliegie mature, ribes nero e un accenno di spezie. La piena fruttuosità è accompagnata da fini sfumature di erbe essiccate e delicate note di legno, che conferiscono eleganza e profondità. Il sapore è ricco e complesso, con tannini setosi e un'acidità vivace che bilancia meravigliosamente il vino. Un finale persistente, caratterizzato da un tocco di vaniglia e aromi tostati, completa l'esperienza gustativa e rende ogni sorso un momento speciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl Gattinara Riserva DOCG si abbina perfettamente a una varietà di piatti. Ecco alcune deliziose raccomandazioni:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCarne di manzo alla griglia con rosmarino e aglio\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoscia di agnello cotta lentamente in forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePasta con un ricco sugo alla bolognese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArrosto di cervo con cavolo rosso e mirtilli\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTagliere di formaggi con varietà forti e stagionate\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio: \u003c\/strong\u003e18-20°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Sociale Gattinara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50261531296083,"sku":"","price":38.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/52.png?v=1737629732"},{"product_id":"syrah-collezione-privata-toscana-igt-2019-isole-e-olena","title":"Syrah 'Collezione Privata' Toscana IGT 2019 - Isole e Olena","description":"\u003cp\u003el Syrah “Collezione Privata” di Isole e Olena viene prodotto nel territorio situato tra la provincia di Firenze e quella di Siena. La cantina è a conduzione famigliare dagli anni 50, quando la famiglia De Marchi decise di investire in alcuni appezzamenti di terra in Toscana. Nel 1976 è Paolo De Marchi a dare una notevole spinta all’attività, dopo la sua esperienza in Napa Valley: aggiornate e moderne tecniche di cantina, affiancamento dei vitigni internazionali ai già presenti Sauvignon e Canaiolo e maggiore qualità in ogni singola bottiglia immessa in commercio. Oggi l’attività è ancora sotto la sua gestione e il lavoro quotidiano in vigna e in cantina riceve costantemente approvazione e riconoscimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eSyrah\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVite:\u003c\/strong\u003e Le uve del Syrah “Collezione Privata” di Isole e Olena si sviluppano in vigneti che si estendono su circa 56 ettari completamente vitati. L’altitudine raggiunge i 400 metri sul livello del mare e l’esposizione è ideale, perché costantemente i raggi solari raggiungano i filari per garantire piena maturazione alle uve al momento della vendemmia. Il lavoro in vigna è orientato nel rispetto dell’ecosistema circostante i vigneti: \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno: \u003c\/strong\u003ecollinari composti prevalentemente da argilla e pietra arenaica, circondati da fitti boschi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e La raccolta delle uve avviene manualmente nella seconda decade di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e in cantina si svolge la fermentazione alcolica in acciaio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eil vino sosta per dodici mesi in barriques di rovere francese e americano, nuove per un quinto; segue un ulteriore affinamento in bottiglia di tre anni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Il colore del Syrah “Collezione Privata” di Isole e Olena è un rosso rubino intenso dai riflessi violacei. Al naso si intercettano sfumature di frutti rossi di bosco come il lampone e il ribes, spezie dolci come la vaniglia e sul finale note di cuoio e cioccolato fondente; al palato è rotondo, vivace ed elegante con presenza di tannini morbidi e ben integrati alla beva che è richiamata calice dopo calice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e In abbinamento è consigliato con piatti a base di carne rossa cucinata secondo tradizionali ricette toscane, affettati misti di media stagionatura e primi piatti conditi con sughi elaborati; interessante anche con formaggi stagionati di latte vaccino. Ideale per una serata invernale davanti al camino con un buon libro, gustando un prodotto frutto di un lavoro attento e consapevole che sa esaltare le potenzialità della terra toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Isola e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50261697921363,"sku":"","price":77.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/53.png?v=1737632744"},{"product_id":"caiarossa-toscana-igt-2019-caiarossa","title":"Caiarossa Toscana IGT 2019 - Caiarossa","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eQuesto Toscana Rosso IGT di Caiarossa è un blend, davvero originale, di ben 7 diverse varietà, scelte perché piena espressione dell'identità e della complessità del territorio natio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Cabernet Franc 42%, Merlot 25%, Syrah 15%, Cabernet Sauvignon 6%, Petit Verdot 6%, Sangiovese 5%, Grenache 1%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"_label-3 _upper\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003eLe varietà di ogni parcella vengono vinificate separatamente in troncoconici di legno e in vasche di cemento, con fermentazioni lente ed estrazioni delicate\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"text _body-2\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cdiv class=\"content _mtop-1\"\u003e\n\u003cp class=\"_label-3 _upper\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Dopo la fermentazione malolattica il vino viene assemblato e travasato in barriques di rovere francese per circa 14 mesi\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"content _mtop-1\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNote di Degustazione:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso. Al naso si esprime con sentori di mora, mirtillo e prugna, note di tabacco e toni di cannella e carruba. Al palato rivela, fin da subito, una grande complessità; ricco, vellutato e generoso, chiude lunghissimo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Ottimo in abbinamento alle carni rosse, arrosto e grigliate, si sposa bene anche con i risotti di carne, la selvaggina e i formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio: \u003c\/strong\u003e16\/18 °C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Caiarossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50262524690771,"sku":"","price":66.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/54_43e2c6b7-814b-4a66-8a6e-ddc4b71bba25.png?v=1737641433"},{"product_id":"malbec-alamos-2023-catena-zapata","title":"Malbec Alamos 2023 - Bodega Alamos","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRegione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eAlcune delle regioni vinicole più rinomate dell'Argentina si trovano a Mendoza, una provincia nella regione occidentale di Cuyo. Nascoste sotto le imponenti spalle delle Ande, le viti prosperano in condizioni desertiche dissetate dallo scioglimento della neve ricco di minerali. Le altitudini da 900 a 1.500 metri circondano le viti con temperature fresche, aria di montagna frizzante e luce solare che aiuta a produrre le caratteristiche di sapore audace che si trovano nel Malbec coltivato a Mendoza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eL'uva per il nostro Malbec è stata raccolta a mano, diraspata e pigiata. Il mosto è stato lasciato a macerare a freddo per 72 ore prima della fermentazione, avvenuta nell'arco di sette giorni in temperatura controllata. Per un'estrazione ottimale di colore e sapore, abbiamo utilizzato rimontaggi e le bucce sono state lasciate a contatto con il mosto fino a 20 giorni. Questo vino è stato invecchiato in una combinazione di rovere francese e americano prima dell'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl vino matura per un periodo compreso tra 6 e 9 mesi in botti di rovere. 75% francese e 25% americano, 30% nuovo.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl nostro Malbec 2021 è un vino corposo, prodotto con l'uva rossa più famosa dell'Argentina. Di colore porpora scuro nel bicchiere, questo vino irradia aromi di mora e cioccolato semi-dolce. Il palato è ricco di strati di ribes nero e lampone rosso sottolineati da sentori di pepe bianco. La consistenza è setosa, che porta a un finale lungo con tocchi di melograno e baccello di vaniglia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCarne rossa, barbecue, pollame, selvaggina e formaggi.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50263387439443,"sku":"","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/55_b282b257-3805-4854-b282-2f4a56d8aed8.png?v=1737648053"},{"product_id":"malbec-seleccion-2022-alamos","title":"Malbec Selección 2022 - Bodega Alamos","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003eAlamos Selección Malbec\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, un vino rosso monovarietale le cui uve sono state selezionate a mano dai vigneti situati a 1.500 metri di altitudine che questa cantina possiede nelle Ande, precisamente a Mendoza, nella regione di \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eCuyo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuesta zona è il cuore della viticoltura del paese, dove grazie a questa altitudine si ottengono vini rossi di straordinario colore. Ciò è dovuto principalmente alla grande escursione termica che si registra tra le calde giornate e le fredde notti, che consente agli antociani (composti polifenolici presenti nella buccia che conferiscono colore all'uva) di depositarsi facilmente. Queste altitudini influenzano anche lo stato sanitario dell'uva, poiché l'aria fresca previene la proliferazione di funghi e malattie fungine. Per quanto riguarda i terreni, sono giovani e variati (basalto, granito, calcare e calce), con abbondanti pietre di grandi dimensioni e ben drenati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa vinificazione inizia con la selezione delle uve, che verranno diraspate e lavorate in cantina. Dopo una macerazione di diversi giorni a basse temperature - durante la quale si estrae il colore - passa ai serbatoi dove inizierà la fermentazione alcolica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi in botti di rovere francese e americano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eAl naso, sprigiona intensi profumi di prugne mature e more, accompagnati da delicate note di vaniglia e spezie. Al palato, si presenta concentrato ed equilibrato, con tannini morbidi e un finale persistente. Ideale per chi cerca un vino con carattere e profondità.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eVitello ai funghi, Vitello in umido, Carne alla griglia, Formaggi \u003c\/span\u003esemi-stagionati\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50269891232083,"sku":"","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/56.png?v=1737726001"},{"product_id":"malbec-encuentro-mendoza-2021-bodega-rutini","title":"Malbec Encuentro Mendoza 2021 - Bodega Rutini","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa linea Encuentro di Bodega Rutini nasce da una felice fusione tra la tradizione enologica bordolese, che mira alla finezza dell’affinamento in legno, e quella del Nuovo Mondo, che predilige la concentrazione e il carattere fruttato. Encuentro Malbec Mendoza è caratterizzato da profumi di violette e frutti rossi, da ricchi tannini e da una equilibrata acidità al palato. Un rosso argentino di particolare intensità ed eleganza, in grado di esaltare un elaborato menù di terra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_regione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eMalbec\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eMendonza - Valle de Uco \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eGradazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e13,50% \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eFino a 15 anni \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eIl cinquanta per cento del vino affina dodici mesi in botti di rovere francese e gli altri cinquanta per cento in acciaio. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Rosso rubino intenso e concentrato con riflessi violacei. Al naso, la potenza caratteristica della varietà offre anche armonie floreali (viola) e note di frutti rossi e neri freschi (ciliegia, ribes nero). Al palato i tannini sono ben presenti, con cacao amaro e frutta macerata. Intenso e complesso, presenta un'acidità molto ben bilanciata.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eSalumi, grigliata di carne, agnello al forno, coniglio umido con verdure.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e16-18°C \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDESCRIZIONE PRODUTTORE\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLa fondazione risale alla fine del 1800, quando l’italiano Felipe Rutini, emigrato in Argentina, dà vita alla alla cantina chiamata Bodega La Rural, a Coquimbito, distretto rurale nel dipartimento di Maipú, provincia di Mendoza. Oggi Rutini Wines è una grande e bella realtà, con profonde radici nel passato, e lo sguardo aperto al futuro. Sono più di quattrocento, e in costante crescita, gli ettari vitati, distribuiti ai piedi della Cordigliera delle Ande, nella Valle de Uco: luoghi che incantano per le bellezze naturali ed i paesaggi, tra i più suggestivi di tutta l’Argentina. L’altitudine, compresa tra 1000 e 1500 metri sul livello del mare, la varietà di microclimi e la natura dei terreni consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, vinificate con tecnologie avanzate, sempre nel rispetto dei principi del fondatore, al quale all’interno della cantina è dedicato un Museo del Vino. Stappare una bottiglia Rutini significa degustare vini argentini di altissima qualità, che stupiscono chiunque per tipicità, equilibrio ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50300075999571,"sku":"","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/57.png?v=1738166138"},{"product_id":"malbec-catena-2022-catena-zapata","title":"Malbec Catena 2022 - Catena Zapata","description":"\u003cp\u003eLa rinomata \u003ci\u003ebodega\u003c\/i\u003e argentina Catena Zapata presenta il Malbec ‘Catena’, un’\u003cstrong\u003eespressione ricca e polposa \u003c\/strong\u003edel territorio di Mendoza, zona di alta quota situata ai piedi della catena delle Ande. Questa bottiglia è il risultato della sapiente associazione dei vigneti di alta montagna che Laura Catena, produttrice di quarta generazione alla guida della cantina, gestisce e vinifica con la consulenza dell’esperto enologo Alejandro Vigil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl ‘Catena’ Malbec di Catena Zapata viene prodotto con sole uve Malbec provenienti da tre differenti appezzamenti di alta montagna di proprietà della tenuta. Si tratta del vigneto Lunlunta, situato a \u003cstrong\u003e920 metri\u003c\/strong\u003e di quota e caratterizzato da un terreno argilloso e roccioso di origine alluvionale, della vigna El Cepillo, posta a un’altitudine di \u003cstrong\u003e1.090 metri\u003c\/strong\u003e sul livello del mare e contraddistinta da un suolo alluvionale più sabbioso, ricco di calcare e roccia, e della parcella Gualtallary, il cui terreno, anch’esso di origine alluvionale, è caratterizzato da un'abbondante presenza di ghiaia e calcare mentre l’altitudine tocca i \u003cstrong\u003e1.450 metri \u003c\/strong\u003esul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Una volta raccolti, i grappoli vengono sottoposti a 5 giorni di macerazione pre-fermentativa a freddo, finalizzata a favorire l’estrazione aromatica. La successiva fermentazione alcolica è affidata ai lieviti indigeni e si protrae per circa 12 giorni, cui seguono 3 settimane di macerazione post-fermentativa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il conseguente invecchiamento di un anno ha invece luogo in barrique di rovere francese, di primo, secondo e terzo passaggio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongevità:\u003c\/strong\u003e Puoi lasciarlo riposare in cantina tranquilamente per 4-5 anni.    \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Il Malbec ‘Catena’ di Catena Zapata ha un colore rosso rubino intenso. L’olfatto sviluppa sentori fruttati di prugna e mora, arricchiti da profondi toni di pepe, tabacco e vaniglia. Il calore e la concentrazione al palato sono ben supportati dall’ottima freschezza e i tannini setosi, elementi che contribuiscono alla buona persistenza sul finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Ideale con Asado argentino, il barbecue del sud America, cotolette di agnello, arrosti e formaggi di capra\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50300191244627,"sku":"","price":23.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/58.png?v=1738167520"},{"product_id":"malbec-el-enemigo-2021-bodega-aleanna","title":"Malbec El Enemigo 2021 - Bodega Aleanna","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl vino Malbec El Enemigo è il frutto di un progetto che fin dal principio ha deciso di puntare alla qualità. La cantina è gestita da Adriana Catena, proveniente da una delle famiglie argentine più famose del mondo del vino e dal marito Alejandro Vigil, enologo di successo, che dal 2002 cura la produzione anche dei vini della Bodega Catena Zapata. La tenuta si trova a Luján de Cuyo, nei pressi di Mendoza, in una delle regioni del Paese più vocate in assoluto per la viticoltura e patria dei grandi Malbec. Il clima soleggiato e l’altitudine, che garantisce ottime escursioni termiche, creano le condizioni ideali per portare a maturazione le uve a bacca rossa.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 89% Malbec, 8% Cabernet Franc e 3% Petit Verdot\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e La cuvée è realizzata con le uve di Malbec provenienti dai vigneti aziendali di Guatallary e Tupungato, situati a \u003cstrong\u003eoltre 1400 metri sul livello del mare\u003c\/strong\u003e, \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e di natura calcareo-gessosa e rocciosa.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e La fermentazione avviene a temperatura controllata di 29°C per circa 20 giorni, con lievi indigeni, e un tempo di macerazione di 30 giorni sulle bucce. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Il vino matura per 12 mesi in vecchie botti centenarie di rovere, che non cedono aromi di legno al vino.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSi presenta con una veste rosso rubino intenso, con leggeri riflessi violacei. All’olfatto regala un bouquet ampio e ricco, con note di \u003cstrong\u003emora selvatica, prugna rossa\u003c\/strong\u003e, piccoli frutti a bacca scura, cenni di cacao amaro, cuoio e morbide spezie. Di buona struttura, possiede una trama tannica importante e ben integrata a un frutto denso ed espressivo, che accompagna verso un finale armonioso e molto persistente, che torna su sensazioni speziate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003ePerfetto per accompagnare selvaggina ed arrosti, è ideale in abbinamento a carni rosse alla brace, ma anche con la pasta sugo di carne, risotto ai funghi e carne rossa in umido\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50302684168531,"sku":"","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/59.png?v=1738228839"},{"product_id":"malbec-reserva-2023-ig-patagonia-bodega-del-fin-del-mundo","title":"Malbec Reserva 2023 IG Patagonia - Bodega del Fin del Mundo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eIl Malbec Reserva di Fin del Mundo proviene dalla Patagonia, una delle zone vitivinicole più vocate dell'Argentina.\u003c\/span\u003e Ha origine in Argentina precisamente nella zona di San Patricio del Chañar - Neuquen in Patagonia. Nel 2002 Juliana Del Aguila Eurnekian decise di intraprendere la coltivazione della vite e la produzione di vino in questa terra meravigliosa. La Patagonia possiede paesaggi desertici con campi selvatici che sono diventati paradiso per i vigneti grazie alle acque del fiume Neuquen e il minimo, ma utile, intervento dell’uomo garantisce la produzione di vini che raccontano il terroir in toto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eMalbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigne: \u003c\/strong\u003eLa regione si pone a 200 metri sul livello del mare con clima continentale, temperato grazie all’incursione di venti e i fiumi creano corsi d’acqua costanti che irrigano le vigne, garantendo \u003cstrong\u003eottima e completa maturazione delle uve\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Suolo roccioso e pietroso ideali per produrre vini dal carattere deciso e unico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003eFermentazione con macerazione sulle bucce per 20 giorni e una breve fermentazioni malolattica. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e per 12 mesi in barrique di rovere francese e americano.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Il Malbec Reserva di Bodega Del Fin del Mundo si presenta nel calice di un rosso rubino intenso con riflessi violacei. I profumi ricordano aromi floreali, frutti rossi maturi e note di cioccolato sul finale; in bocca rivela una \u003cstrong\u003estruttura bilanciata nel suo insieme\u003c\/strong\u003e, fresca e con una persistenza finale piacevole che invoglia la beva.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e Perfetto in abbinamento con salumi della tradizione locale e italiana, ma anche carne cucinata alla griglia o in umido,\u003cspan\u003e un'anatra arrosto\u003c\/span\u003e; interessante anche con primi piatti con condimenti importanti e \u003cspan\u003ee taglieri di formaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50302865244499,"sku":"","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/60.png?v=1738231193"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-coleccion-ig-mendonza-bodega-rutini-wines","title":"Cabernet Sauvignon Colección 2021 IG Mendonza - Bodega Rutini Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003eLa fondazione risale alla fine del 1800, quando l’italiano Felipe Rutini, emigrato in Argentina, dà vita alla alla cantina chiamata Bodega La Rural, a Coquimbito, distretto rurale nel dipartimento di Maipú, provincia di Mendoza. Oggi Rutini Wines è una grande e bella realtà, con profonde radici nel passato, e lo sguardo aperto al futuro. Sono più di quattrocento, e in costante crescita, gli ettari vitati, distribuiti ai piedi della Cordigliera delle Ande, nella Valle de Uco: luoghi che incantano per le bellezze naturali ed i paesaggi, tra i più suggestivi di tutta l’Argentina. L’altitudine, compresa tra 1000 e 1500 metri sul livello del mare, la varietà di microclimi e la natura dei terreni consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, vinificate con tecnologie avanzate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Cabernet Sauvignon\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e i terreni sono ciottolosi di origine alluvionale, il clima regala estati secche e soleggiate, con notevoli escursioni termiche giorno-notte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigne:\u003c\/strong\u003e nei vigneti di Gualtallary e Altamira, nascono le straordinarie uve per il Cabernet Sauvignon Mendoza della linea Colecciòn di Rutini.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eVendemmia manuale, fermentazione malolattica svolta.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12 mesi, 20% in rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e in c\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003eantina fino a 10 anni. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eÈ un vino perfetto per la selvaggina e le carni in umido, soprattutto cervo o cinghiale, ma si abbina molto bene anche a piatti a base di funghi porcini o tartufi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50305292632403,"sku":"","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/62.png?v=1738261528"},{"product_id":"cabernet-malbec-coleccion-rutini-bodega-rutini-wines","title":"Cabernet Malbec Coleccíon 2021 IG Mendonza - Bodega Rutini Wines","description":"\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003eLa fondazione risale alla fine del 1800, quando l’italiano Felipe Rutini, emigrato in Argentina, dà vita alla alla cantina chiamata Bodega La Rural, a Coquimbito, distretto rurale nel dipartimento di Maipú, provincia di Mendoza. Oggi Rutini Wines è una grande e bella realtà, con profonde radici nel passato, e lo sguardo aperto al futuro. Sono più di quattrocento, e in costante crescita, gli ettari vitati, distribuiti ai piedi della Cordigliera delle Ande, nella Valle de Uco: luoghi che incantano per le bellezze naturali ed i paesaggi, tra i più suggestivi di tutta l’Argentina. L’altitudine, compresa tra 1000 e 1500 metri sul livello del mare, la varietà di microclimi e la natura dei terreni consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, vinificate con tecnologie avanzate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cspan\u003eInteressante blend argentino ottenuto da uve Cabernet Sauvignon e Malbec coltivate nella Valle dell’Uco, maturato un anno in botti francesi in parte nuove e in parte di secondo passaggio. La corposità del Cabernet Sauvignon e la morbidezza del Malbec ben si amalgamano in questo rosso armonioso ed equilibrato, in cui sono ben evidenti i sapori fruttati, sia all'olfatto che al palato.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e50% Cabernet Sauvignon, 50% Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e i terreni sono ciottolosi di origine alluvionale, il clima regala estati secche e soleggiate, con notevoli escursioni termiche giorno-notte. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e12 mesi, 10% in rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_uvaggio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e in cantina f\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eino a 6 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCarni rosse alla griglia, arrosto, b\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003erasato e stufato di carne con verdure, \u003cspan\u003eformaggio a media stagionatura, formaggi a pasta semidura, empanadas, piatti creoli e lasagne al forno\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e16-18°C \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50311548240211,"sku":"","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/63.png?v=1738342423"},{"product_id":"fin-cabernet-fran-ig-patagonia-bodega-del-fin-del-mundo","title":"FIN Cabernet Fran IG Patagonia - Bodega del Fin del Mundo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Botega del fin del Mundo coltiva quasi novecento ettari di vigneti a San Patricio del Chañar, provincia di Neuquén, nella Patagonia settentrionale, in uno dei terroir più meridionali del mondo, e dà origine a vini che rappresentano tutta la bellezza, la purezza, la maestosità di questa affascinante regione. Il Cabernet Franc \u003cem\u003eFin del Mundo\u003c\/em\u003e della Bodega del Fin del Mundo nasce in un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e luogo dominato da maestosi paesaggi desertici, dai terreni rocciosi, nel cuore della Patagonia Argentina, dove le acque del fiume Neuquén, alimentato dai ghiacci dalla Cordigliera delle Ande, insieme alla tenace opera dell’uomo e all’utilizzo di moderne tecniche di vinificazione, creano un terroir favorevole alla coltivazione della vite e alla nascita di vini di grande qualità, stile e personalità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Cabernet Fran\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eMacerazione - fermentazione di 25 giorni. Malolatica svolta completamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e Affinamento in barrique per 12 mesi (70% in rovere francese - 30% in rovere americano)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFino a 10 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e È caratterizzato da un colore rosso rubino intenso. Al naso si apre con profumi di mora, cassis, lampone e mora, arricchiti da piacevoli note speziate di tabacco e vaniglia. Al palato risulta morbido, fruttato, con un corpo piacevolmente equilibrato e tannini gentili. Il vino presenta un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Perfetto per accompagnare carni rosse alla brace, è ideale in abbinamento ad arrosti e carni in umido, oppure \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003epasta al ragù di cane e selvaggina, lasagne al forno.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-8 descrizione\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e16-18°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50316493193555,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/65.png?v=1738424317"},{"product_id":"pinot-noir-reserva-ig-patagonia-2023-bodega-del-fin-del-mundo","title":"Pinot Noir Reserva IG Patagonia 2023 - Bodega del Fin del Mundo","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa Botega del fin del Mundo coltiva quasi novecento ettari di vigneti a San Patricio del Chañar, provincia di Neuquén, nella Patagonia settentrionale, in uno dei terroir più meridionali del mondo, e dà origine a vini che rappresentano tutta la bellezza, la purezza, la maestosità di questa affascinante regione. Il Pinot Noir Reserva della Bodega del Fin del Mundo nasce in un\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e luogo dominato da maestosi paesaggi desertici, dai terreni rocciosi, nel cuore della Patagonia Argentina, dove le acque del fiume Neuquén, alimentato dai ghiacci dalla Cordigliera delle Ande, insieme alla tenace opera dell’uomo e all’utilizzo di moderne tecniche di vinificazione, creano un terroir favorevole alla coltivazione della vite e alla nascita di vini di grande qualità, stile e personalità. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan\u003eLe uve vendemmiate alla maturità ottimale vengono pressate in maniera soffice e lasciate macerare sulle bucce per almeno 10 giorni, in serbatoi di acciaio. Conclusa la fermentazione alcolica si avvia la malo-lattica, che viene svolta completamente.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003e il 60% della massa passa quindi un periodo di \u003c\/span\u003e9 mesi in botti di rovere francese\u003cspan\u003e, mentre il rimanente 40% affina in acciaio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003eFino a 6 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e luminoso alla vista, di un vivo e intenso color rubino. I profumi che emana sono la conferma di un Pinot Noir elegante: aromi fruttati che rimandano al lampone e alla ciliegia, tocchi floreali e delicate sfumature minerali e affumicate. L’assaggio richiama le sensazioni fruttate di bacche scure e il sorso è ben bilanciato tra il tannino sottile e la viva freschezza, chiudendo con una scia minerale di buona persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Perfetto per accompagnare carni rosse in umido, primi piatti saporiti e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"row scheda\"\u003e\n\u003cdiv class=\"col-xs-8 descrizione\"\u003e\n\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e14-16°C \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50316641239379,"sku":"","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/64.png?v=1738426477"},{"product_id":"syrah-coleccion-2020-ig-mendonza-bodega-rutini-wines","title":"Syrah Coleccíon 2020 IG Mendonza - Bodega Rutini Wines","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003eLa fondazione risale alla fine del 1800, quando l’italiano Felipe Rutini, emigrato in Argentina, dà vita alla alla cantina chiamata Bodega La Rural, a Coquimbito, distretto rurale nel dipartimento di Maipú, provincia di Mendoza. Oggi Rutini Wines è una grande e bella realtà, con profonde radici nel passato, e lo sguardo aperto al futuro. Sono più di quattrocento, e in costante crescita, gli ettari vitati, distribuiti ai piedi della Cordigliera delle Ande, nella Valle de Uco: luoghi che incantano per le bellezze naturali ed i paesaggi, tra i più suggestivi di tutta l’Argentina. L’altitudine, compresa tra 1000 e 1500 metri sul livello del mare, la varietà di microclimi e la natura dei terreni consentono di ottenere uve di qualità eccezionale, vinificate con tecnologie avanzate.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003eSyrah\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eVite: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eCi troviamo nei vigneti Altamira, nella Valle dell’Uco, ai piedi delle Ande, a circa ottanta km sud della città di Mendoza. Il suolo limoso di natura alluvionale, le estati calde e secche, le marcate escursioni termiche giorno-notte danno vita ad uve di straordinaria qualità\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eLa vendemmia è manuale. Dopo la fermentazione malolattica il vino riposa per dodici mesi in botti di rovere francese, in parte nuove e in parte di secondo passaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"it\" class=\"HwtZe\"\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003e12 mesi, 40% in rovere francese \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"jCAhz ChMk0b\"\u003e\u003cspan class=\"ryNqvb\"\u003enuovo, 60% di secondo passaggio.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_uvaggio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eFino a 10 anni \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Lombo di maiale stagionato, piatti orientali, curry di verdure, carne e pollame, empanadas, peperoni piccanti ripieni, agnello in umido.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_temperaturaservizio\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50319932293459,"sku":"","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/66.png?v=1738494340"},{"product_id":"cabernet-sauvignon-catena-ig-mendonza-2022-catena-zapata","title":"Cabernet Sauvignon Catena IG Mendonza 2022 - Catena Zapata","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLaura Catena, esponente della quarta generazione, ha condotto approfonditi studi ed analisi sui terreni di alta quota di Mendoza, e ha identificato luoghi speciali per i vigneti della tenuta di famiglia, da cui nascono vini concentrati, longevi, di spiccata identità varietale. Catena Cabernet Sauvignon è ottenuto da uve provenienti da quattro vigneti posti tra 950 e 1120 metri di altezza, raccolte assecondando i diversi tempi di maturazione, è vinificato in acciaio e matura almeno un anno in botti nuove e usate. Da condividere con amanti del buon cibo e del buon vino, per un tour enologico nella grande terra di Argentina!\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve: \u003c\/strong\u003e91% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc, 2% Petit Verdot\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eNon appena le uve raccolte a mano arrivano in cantina, vengono prima sottoposte a una m\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eacerazione a freddo per 3 giorni, fermentazione in vasche di acciaio inox per 12-16 giorni e macerazione totale per 20-23 giorni. Lieviti indigeni.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento: \u003c\/strong\u003eSelezione del rovere in base al vigneto e alle caratteristiche della vendemmia. Botti di primo, secondo e terzo passaggio utilizzate. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eFino a 15 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_vinificazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e Questo vino si presenta nel bicchiere di un rosso rubino brillante. Al naso presenta aromi di intenso frutto di cassis e note speziate e pepate. Al palato, ancora aromi opulenti di cassis e frutti di bosco scuri, sottolineati da sfumature di eucalipto. Aromi sottili e speziati di vaniglia e cedro con mineralità in filigrana completano i sapori della frutta. I tannini fini e dolci sottolineano il corpo complesso e sono molto ben integrati in questo vino rosso argentino. Il finale ha una piacevole lunghezza. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eTagliata di manzo, roastbeef, salsiccia e carne alla griglia.Questo vino rosso secco argentino si sposa meravigliosamente con l'involtino di vitello con salsa al vino rosso e burro alle cipolle.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_degustazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50320008741203,"sku":"","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/67.png?v=1738496025"},{"product_id":"malbec-catena-alta-ig-mendonza-2021-catena-zapata","title":"Malbec Catena Alta IG Mendonza 2021 - Catena Zapata","description":"\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eIl vino Catena Alta è un blend di filari storici appartenenti ai vigneti della famiglia Catena. Il taglio di questi filari, come l'unione dei suoni che compongono una sinfonia, dà origine a un vino di grande eleganza e intensità aromatica, espressione della terra e delle viti che la famiglia Catena Zapata coltiva da quattro generazioni. I vini Catena Alta vengono solitamente consumati a partire da tre anni dopo la vendemmia e per i due decenni successivi.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan\u003eVino simbolo dell'eccellenza argentina, celebrato per la sua complessità e profondità aromatica con note di frutti di bosco e violetta. Considerato un emblema del terroir di Mendoza, è stato incluso nella guida \"1001 Wines You Must Try Before You Die\", sottolineando la sua importanza nel panorama enologico internazionale\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Malbec\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVite:\u003c\/strong\u003e Le uve per la produzione del Catena Alta Malbec provengono dai seguenti lotti: lotto 18 dal vigneto Angélica, lotto 4 dal vigneto La Pirámide, lotto 1 dal vigneto Nicasia, lotto 9 dal vigneto Adrianna e lotto 6 dal vigneto Angélica Sur Vigneto.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Ogni lotto viene raccolto separatamente, in momenti diversi, per garantire livelli alcolici moderati e un'acidità naturale ottimale. I cereali integrali vengono versati manualmente in botti da 225 a 500 litri per la fermentazione; I lotti vengono vinificati individualmente; fermentazione e macerazione per 15-22 giorni. Macerazione a freddo. Lieviti indigeni. Fermentazione alcolica e malolattica in botti; regime di battonage intenso per proteggere il vino e ridurre drasticamente la quantità di anidride solforosa richiesta. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e 12-18 mesi in botti di rovere francese.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTempo Conservazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eFino a 20 anni\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003eDegustazione: \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003eQuesto Malbec è noto per i suoi aromi intensi di frutti di bosco neri, come mora e prugna, arricchiti da note floreali di violetta e sfumature di spezie dolci, cioccolato e caffè. Al palato, il Catena Alta Malbec si presenta corposo e ricco, con una texture vellutata e tannini ben integrati che donano struttura e equilibrio. Ha un finale lungo e persistente, con un tocco di acidità che aggiunge complessità e vivacità. È un vino ideale per l'invecchiamento in cantina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e \u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003eCarne alla brace, selvaggina, \u003cspan\u003eanatra brasata,carne di agnello grigliata e \u003c\/span\u003eformaggi stagionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"pb-3 product-attribute-pdp product-attribute-atr_tempoconservazione\"\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan class=\"font-bold pr-1 attribute-label\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura Servizio:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e16-18 gradi\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan class=\"font-medium attribute-value\"\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Via dell'Abbondanza SRL","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50320060809555,"sku":"","price":47.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/68.png?v=1738497523"},{"product_id":"bordeaux-saint-emilion-grand-cru-classe-2016-chateau-laroque","title":"Bordeaux Saint Emilion Grand Cru Classé 2016 - Chateau Laroque","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eLo Château Laroque, Grand Cru Classé di Saint-Emilion, gode di una posizione privilegiata sull’altopiano calcareo della denominazione. Il suo terroir e l’alto livello di esigenza gli hanno permesso di spiccare tra gli châteaux più belli della Riva Destra. Le vecchie vigne di Merlot conferiscono profondità e fascino al cru. Il vino sa invecchiare con eleganza riflettendo, con uno stile preciso e misurato, la supremazia dei grandi terroir del Saint-Emilion.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e 99% Merlot, 1% Cabernet Franc\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTerreno: \u003c\/strong\u003eAltopiano costituito da argille color castagno e rosse su calcare di asteria con terrazze esposte a est e pendii a ovest di argille molto gessose di colore bluastro.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eRaccolta manuale per parcella secondo il \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"9\"\u003eterroir\u003c\/span\u003e e la maturazione. Il Merlot è stato raccolto il 25, 26, 27, 29 e 30 Settembre e poi il 3 e 4 Ottobre. Il Cabernet Franc il 4 Ottobre.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIn tini di cemento di piccola capacità. Estrazione delicata tramite un mix di punzonatura del tappo e pompaggio. Macerazioni protettive che mirano ad aumentare la polpa e la salinità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eSu \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"12\"\u003efecce\u003c\/span\u003e fini in parte in \u003cspan class=\"xwhighlight\" data-hasqtip=\"13\"\u003ebarrique\u003c\/span\u003e e in parte in grandi botti di rovere francese e austriaco (50% di legno nuovo). 1° travaso dopo 4-6 mesi di invecchiamento (prima dell'estate); il 2° un anno dopo, prima dell'imbottigliamento.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eRosso granato di bella intensità e brillantezza. Al naso a\u003cspan\u003eromi di frutti neri macerati, mirtilli, ciliegie nere e lamponi neri con tocchi di lilla, spezie indiane, sigari non affumicati ed espresso. In bocca si presenta da medio a corposo con una concentrazione meravigliosa, tannini sodi, molto fini, freschezza superba e un lunghissimo finale minerale.\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Spalla d'agnello al timo e rosmarino, costata di manzo al forno, anatra ripiena ai funghi, formaggi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Chateau Laroque","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50381288210771,"sku":"","price":42.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/69.png?v=1739381196"},{"product_id":"auxey-duresses-1","title":"Auxey-Duresses Rouge 2022 - Domaine Vaudoisey-Creusefond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuxey-Duresses Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e terreno argilloso-calcareo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePosizione:\u003c\/strong\u003e esposizione a sud, nel villaggio di Petit Auxey.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn vigna:\u003c\/strong\u003e i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida o erbicida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino alberi da frutto. Raccolta manuale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie del terreno:\u003c\/strong\u003e 0ha 47a\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto:\u003c\/strong\u003e 2000\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e Invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eRaccolta manuale. Preferibilmente fermentata a freddo a 12°C per 3 giorni. Fermentazione alcolica con lieviti indigeni e senza additivi. Fermentazione malolattica in botti. Invecchiato in botti sui lieviti, 10% botti nuove.\u003cbr\u003eImbottigliato dopo 15 mesi di invecchiamento.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione e servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003efruttato, minerale. Rivela note di lamponi, ciliegie e discrete note di more associate a una leggera nota di cioccolato.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fruttato, ben equilibrato, rotondo, bella tensione. Fresco, grana fine, leggera acidità e mineralità. Il vino esprime note di frutti rossi e lampone. I tannini sono fini e strutturati. Buona lunghezza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e da 4 a 7 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50449183998291,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/71.png?v=1740059781"},{"product_id":"auxey-duresses-climat-du-val-premier-cru-rouge-2022-domaine-vaudoisey-creusefond","title":"Auxey-Duresses 1er Cru \"Climat du Val\" Rouge 2022 - Domaine Vaudoisey-Creusefond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuxey-Duresses 1er Cru \"Climat du Val\" Rouge\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e terreno argilloso-calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione:\u003c\/strong\u003e Terreno situato a nord del villaggio, in cima a una collina esposta a sud.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn vigna:\u003c\/strong\u003e i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino ciliegi. Raccolta manuale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie del terreno:\u003c\/strong\u003e 0ha 41a\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnno di impianto:\u003c\/strong\u003e 1965, 2020, 2024\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e Invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVendemmia parzialmente diraspata. Preferibilmente fermentata a freddo a 10°C per 3 giorni. Vinificazione in tini e fermentazione alcolica con lieviti indigeni e senza additivi. Fermentazione malolattica in botti. Invecchiato in botti sui lieviti, il 15% in botti nuove.\u003cbr\u003eImbottigliato dopo 12 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione e Servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e fruttato, elegante e generoso. Rivela note di confettura di lamponi e mora schiacciata abbinate a leggere note di prugna, spezie e discrete note floreali.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fruttato, elegante, vivace, piacevolmente morbido, arioso, ampio, rotondo e di splendida finezza. Questo vino esprime note di lampone, ciliegia e prugna unite a leggere note di frutti rossi freschi. I tannini sono buoni.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e da 5 a 7 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio: \u003c\/strong\u003e16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50449273487699,"sku":"","price":39.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/72.png?v=1740060744"},{"product_id":"volnay-2022-domaine-vaudoisey-creusefond","title":"Volnay 2022 - Domaine Vaudoisey-Creusefond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVolnay\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Pinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e terreno argilloso-calcareo.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione:\u003c\/strong\u003e Insieme di terreni edificabili situati a sud-est del comune di Volnay.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn vigna:\u003c\/strong\u003e i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida o erbicida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino alberi da frutto. Raccolta manuale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie del terreno:\u003c\/strong\u003e 0ha 53a\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnni di impianto:\u003c\/strong\u003e 1978, 2018, 2023\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVendemmia parzialmente diraspata. Preferibilmente fermentata a freddo a 10°C per 3 giorni. Vinificazione in tini di legno e fermentazione alcolica con lieviti indigeni e senza additivi. Fermentazione malolattica in botti. Invecchiato in botti sui lieviti, il 15% in botti nuove.\u003cbr\u003eImbottigliato dopo 15 mesi di invecchiamento. \u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione e servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo:\u003c\/strong\u003e fruttato, vivace, elegante, con una bella grana e una bella intensità. Rivela note di mora, violetta e prugna associate a tocchi di fragola di bosco, ribes nero selvatico e sottili note di fiordaliso, noce moscata e spezie.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato: \u003c\/strong\u003efruttato, equilibrato. Offre una bella struttura acidula, un materiale setoso. Questo vino esprime note di mora carnosa, prugna e lievi sentori di ribes nero, uniti a tocchi di fragola di bosco, violetta, oltre a discrete note tostate e un pizzico di noce moscata. Buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e da 7 a 12 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50449489068371,"sku":"","price":42.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/73.png?v=1740062027"},{"product_id":"pommard-2022-domaine-vaudoisey-creusefond","title":"Pommard 2022 - Domaine Vaudoisey-Creusefond","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePommard\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva: \u003c\/strong\u003ePinot Noir\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eViti\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eTerroir:\u003c\/strong\u003e terreno argilloso-calcareo\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eUbicazione:\u003c\/strong\u003e Insieme di lotti situati nei 4 punti cardinali del comune di Pommard\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eIn vigna:\u003c\/strong\u003e i nostri terreni sono inerbiti per limitare vigore e rese. Nessun insetticida o erbicida, controllo sostenibile. Promuoviamo la biodiversità con vari fiori, cespugli e persino alberi da frutto. Raccolta manuale.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eSuperficie del terreno:\u003c\/strong\u003e 1ha 46a\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eAnni di impianto: \u003c\/strong\u003edal 1930 al 2021\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione e invecchiamento\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eVendemmia parzialmente diraspata. Preferibilmente fermentata a freddo a 10°C per 3 giorni. Vinificazione in tini e fermentazione alcolica con lieviti indigeni e senza additivi. Fermentazione malolattica in botti. Invecchiato in botti sui lieviti, il 15% in botti nuove.\u003cbr\u003eImbottigliato dopo 15 mesi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica: \u003c\/strong\u003e13% vol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione e servizio\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eColore:\u003c\/strong\u003e rosso rubino.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProfumo: \u003c\/strong\u003efruttato, elegante, vivace, strutturato, ben costruito e con buona concentrazione. Rivela note di mirtilli, lamponi carnosi e discrete note di more associate a una leggera nota di cioccolato combinata con una leggera legnosità caramellata.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePalato:\u003c\/strong\u003e fruttato, ben equilibrato. Fresco, grana fine, leggera acidità e mineralità. Il vino esprime note di mirtilli, frutti rossi, una leggera nota di lamponi croccanti associata a un tocco fine di rose. I tannini sono eleganti e strutturati. Buona lunghezza.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePotenziale di invecchiamento:\u003c\/strong\u003e 6-8 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di Servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Vaudoisey-Creusefond","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50449664541011,"sku":"","price":45.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/74.png?v=1740063462"}],"url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/collections\/rossi-menu.oembed?page=3","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}