Brunello di Montalcino DOCG 2015 - Banfi

Informazioni sul prodotto

Uva: Sangiovese
Suolo: area collinare vitata dell’azienda, con pendenze da basse a moderate. I suoli si sviluppano su diverse tipologie di sedimenti, dalle sabbie argillose del Pliocene marino, suoli profondi con pietre abbondanti e calcarei, alle argille grigio azzurre. Suoli, questi ultimi, moderatamente profondi, minerali che tendono a trattenere umidità.
Sistema di allevamento: cordone speronato - alberello Banfi
Densità d’impianto: 2400 - 5500 cp/ha.
Resa per ettaro: 65 q/ha.
Fermentazione: a temperatura controllata (27-29°) in tini combinati in acciaio e rovere francese Horizon
Affinamento: 80% in botti di rovere francese da 60 e 90 hl. e 20% in barrique di rovere francese da 350 l. per 2 anni
Alcol: 13.5%
Temperatura di servizio suggerita: 16-18°C

DESCRIZIONE
Un classico della produzione Banfi a Montalcino.

La 2015 sarà sicuramente annoverata tra le grandi vendemmie di Montalcino. Le abbondanti piogge invernali e primaverili, alternate a giornate soleggiate e ventilate, hanno garantito un corretto accumulo idrico nel terreno, oltre ad una crescita uniforme dei grappoli nei mesi di maggio e giugno. Il periodo estivo, con temperature piuttosto elevate, ha favorito il regolare sviluppo delle uve e la maturazione è avvenuta in modo graduale e perfetto grazie alle buone escursioni termiche diurne/notturne. La quasi totale assenza di pioggia, sia nel periodo della maturazione che durante la vendemmia, e il clima temperato del mese di settembre, oltre che a facilitare le operazioni vendemmiali, hanno preservato la sanità delle uve.

Eleganza e potenza donano a questo Brunello un enorme potenziale.

Rosso profondo con nuance granato, al naso esprime la sua complessità
con aromi di prugna, ciliegia matura e piccoli frutti rossi che si combinano
perfettamente a quelli di liquirizia e tabacco. In bocca è corposo, con
tannini piacevoli e morbidi. Finale intenso e grande persistenza.

Si abbina particolarmente bene a piatti ricchi e saporiti. Perfetto come vino da meditazione.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore