Giaiet Barbera D'Asti Superiore DOCG 2023 - Stella

Informazioni sul prodotto

Cantina: Sita nel cuore del Monferrato, una delle regioni viticole più rinomate e apprezzate a livello mondiale, questa storica azienda ha avuto origine nel lontano 1920 per volontà di Domenico Stella, conosciuto da tutti come “Giaiet”. Alcune medaglie d’oro, ricevute alla Fiera Campionaria di Torino del 1928, ne testimoniano l’attività. Ora la cantina è condotta da Massimo e Paolo. “Paolino” è un enologo innamorato della sua terra e, con una contagiosa energia, interpreta in chiave moderna Grignolino, Freisa e soprattutto una Barbera capace di incantare. Ettari vitati: 12

Uva: Barbera 100%

Vigneto: Allevamento a controspalliera, sistema di potatura guyot. Insieme di uve selezionate di quattro appezzamenti circostanti l'azienda Stravisan, Convento, Camp d'Angel e su d'Ansian per un totale di 1 ettaro.
Esposizione sud, sud-ovest. Rese per ettaro di 55 ql/ht di uva fresca.

Terreno: Medio impasto tendente al calcareo sabbioso.

Vinificazione: Raccolta manuale a piena maturità fisiologica rigorosamente in cassette forate. Pigiatura soffice, con macerazione di circa 10-12 giorni.

Affinamento: Serbatoi d'acciaio per 5 mesi; fusti da 500 It di rovere francese per 18 mesi; in bottiglia per 6 mesi circa.

Degustazione: Il colore è rosso rubino intenso; si presenta al naso con dei profumi molto intensi con aromi tipici della barbera matura: frutta passa, prugna; con alcune note vanigliate che si amalgamano molto bene con i sentori tipici della barbera. il Giaiet è un vino equilibrato e di grande potenzialità; ha una corposità sostenuta e una buona freschezza; caratteri che donano equilibrio, eleganza e longevità ad un prodotto che è sempre in continua evoluzione.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore