Cantina:
Barolo DOCG 2019 - Mascarello Michele
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Informazioni sul prodotto
Denominazione: Barolo DOCG
Vitigno: Nebbiolo 100%
Zona di produzione: Comune di La Morra
Vinificazione: Pigia-diraspatura soffice con separazione dei raspi dagli acini. Macerazione di 25-30 giorni a temperatura controllata compresa tra 25 e 28°C con rimontaggi in vasche di acciaio inox. Svinatura a fine fermentazione alcolica e successiva fermentazione malolattica, svolta anch'essa in acciaio. Il vino viene affinato nelle tradizionali botti di rovere (capacità 30-33 hl) per un periodo minimo di tre anni.
Temperatura di servizio: 20°C
Età ottimale: vino longevo, può regalare grandi sapori anche dopo decenni
Gradazione alcolica: 14%
Abbinamenti gastronomici: Grandi carni rosse, selvaggina, brasati, bolliti, primi piatti importanti accompagnati dal tartufo bianco d'Alba
* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore
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Disponibile:
2
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Peso:
2.0 kg
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Tipo di prodotto:
Vino
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Collezione: