{"product_id":"2024-pinot-nero-johann-brunnenhof","title":"Johann Pinot Nero Alto Adige DOC 2024 - Brunnenhof","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBRUNNENHOF\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eDal 1999 Johanna e Kurt hanno preso in mano la storica tenuta di 200 anni e da allora imbottigliano non solo vino, ma anche clima, territorio \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee tradizione famigliare. Lasciar parlare le sfaccettature della natura dei loro luoghi, dalle sabbie ricche d’argilla e calce al vento del Garda, dai \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epomeriggi soleggiati alle notti fresche. Tutte qualità che vengono mantenute costanti da direttive ecologiche. In cantina la prerogativa è un non \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efare niente in maniera controllata che con calma e pazienza riesce a ottenere da ogni uva la sua firma. I vini che ne escono sono espressione della \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epassione di famiglia e dell’interpretazione del raccolto di ogni anno. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEttari vitati: 5\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUve:\u003c\/strong\u003e Pinot Nero\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto: \u003c\/strong\u003eMazzon a 400 metri s.l.m.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e Argilloso\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia: \u003c\/strong\u003eManuale\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene\u003cbr\u003espinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi.\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturazione e affinamento: \u003c\/strong\u003eDopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e in seguito per 8-10 mesi nella grande botte di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame organolettico: \u003c\/strong\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eal naso troviamo ciliegie, lamponi e fragole. Al palato impressionano il frutto corposo ed armonico, supportato dalla finezza di un tannino vellutato. Un vino con aromaticità tipica e bilanciata, nonché persistente. Questo Pinot Nero è semplice, ma allo stesso tempo elegante, e in confronto al Pinot Nero Riserva si presenta ancora un po’ più fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e consigliato in abbinamento con carni bianche, primi piatti leggeri, selvaggina, piatti alla griglia e formaggi poco stagionati.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Brunnenhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55047011664211,"sku":null,"price":22.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/94.png?v=1790263233","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/2024-pinot-nero-johann-brunnenhof","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}