{"product_id":"amarone","title":"Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Albino Armani Viticoltori Dal 1607","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eÈ il cuore della Valpolicella a custodire le memorie più antiche delle tecniche di appassimento delle uve. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eQui, tra i muri a secco che sostengono i vigneti e le piccole contrade, l’Amarone racconta l’identità unica della vallata di Marano attraverso giochi di trasparenze, profumi cangianti di frutta matura, spezie scure, richiami di cioccolato e caffè.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl sorso stupisce per l’inaspettata freschezza, tipica dei vini di alta collina, l’equilibrio e il carattere del tannino, con una persistenza aromatica che lo predispongono ad essere un vino decisamente longevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVitigni:\u003c\/strong\u003e Corvina, Corvinone e Rondinella.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eZona di produzione:\u003c\/strong\u003e alta collina della Valpolicella Classica, tra i 300 e i 500 metri di altitudine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eComposizione del suolo: \u003c\/strong\u003edepositi calcarei su rocce di origine vulcanica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento:\u003c\/strong\u003e pergola veronese su terrazzamenti realizzati con i tradizionali muri a secco, le “marogne”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione: \u003c\/strong\u003edopo un’accurata selezione in vigna, le uve vengono poste in plateaux e messe a riposo nel nostro fruttaio situato accanto alla cantina, dove i grappoli appassiscono lentamente, arieggiati e asciutti, così da favorire la concentrazione di zuccheri, struttura e aromi. La pigiatura viene eseguita nei primi mesi dell’anno successivo alla vendemmia. Segue la lenta fermentazione a contatto con le bucce e infine una lunga maturazione in botti grandi fino all’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti consigliati:\u003c\/strong\u003e è un Amarone di cui si apprezza ogni sorso durante una cena a base di carne o in abbinamento a formaggi di lunga stagionatura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 14-16 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Albino Armani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829914128723,"sku":null,"price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/84.png?v=1788332884","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/amarone","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}