{"product_id":"apollo-montepulciano-dabruzzo-colline-teramani-doc-2022-bio-ausonia","title":"Apollo Montepulciano D'Abruzzo Colline Teramane DOC 2022 BIO - Ausonia","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAUSONIA\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eL’azienda è nata nel 2008 e rappresenta la realizzazione di un sogno, trasformare una passione in un lavoro. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSimone lascia la professione di farmacista per diventare enologo e insieme a sua moglie Francesca iniziano questa nuova sfida. Tutto il loro lavoro \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eavviene nel massimo rispetto della natura, dal 2016 l’azienda è certificata biodinamica. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eI loro vini vogliono essere espressione del loro territorio e dell’annata. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLe farfalle rappresentano la naturalità del loro prodotto. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEttari vitati: 12\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e 100% Montepulciano d’Abruzzo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTerreno:\u003c\/strong\u003e argillosi e calcarei\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAllevamento:\u003c\/strong\u003e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa per ettaro:\u003c\/strong\u003e 90 q.li\/Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e manuale, prima metà di ottobre \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e fermentazione alcolica in presenza di bucce per circa 10 giorni in serbatoi di acciaio inox, senza l’inoculo di lieviti selezionati, affinamento in serbatoi in cemento, fermentazione malolattica svolta\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento: \u003c\/strong\u003e6 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGradazione alcolica:\u003c\/strong\u003e 14%\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCertificazioni:\u003c\/strong\u003e Biologica, Biodinamica\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura:\u003c\/strong\u003e servire a 14-18°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Organolettico:\u003c\/strong\u003e Vino dal colore rosso rubino con riflessi violacei. Profumo\u003cbr\u003eintenso di frutti rossi e spezie e sapore pieno, secco,\u003cbr\u003earmonico, giustamente tannico con sentori di frutti rossi e\u003cbr\u003eliquirizia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamenti:\u003c\/strong\u003e primi elaborati, carni rosse, formaggi stagionati\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Ausonia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55014391546195,"sku":null,"price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/104.png?v=1790262857","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/apollo-montepulciano-dabruzzo-colline-teramani-doc-2022-bio-ausonia","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}