{"product_id":"fiano-di-avellino-docg-2025-valdiaperti-traerte","title":"Fiano di Avellino DOCG 2025 - Traerte Vadiaperti","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVADIAPERTI-TRAERTE\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCi è voluto un quarto di secolo ma alla fine questo vitigno storico dell’Irpinia comincia ad avere il giusto riconoscimento. Era, infatti, il 1993 quando nacque la prima bottiglia di Coda di Volpe Vadiaperti. Fu un caso perché fino ad allora il Coda di Volpe era stato usato nel Greco di Tufo secondo quello che il disciplinare di quest’ultimo prevedeva e prevede tuttora. Da allora Raffaele e suo padre Antonio hanno compiuto molti sforzi e molte energie per scovare, nelle campagne dell’Irpinia, “pezzi” di vigneti o, addirittura, singoli filari di Coda di Volpe da cui prendere le uve per fare questo vino, sempre in accordo con i produttori locali, che sono arrivati a produrlo specificatamente per loro. L’attenzione e la cura nella valorizzazione di questa particolare identità varietale e territoriale rientra appieno nei nostri ideali. Ettari vitati: 10\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVitigno\u003c\/strong\u003e: Fiano 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSistema di allevamento\u003c\/strong\u003e: Spalliera, cordone speronato e Guyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneti\u003c\/strong\u003e: Località Vadiaperti, Montefredane; superficie: 2,90 Ha - 2.300ceppi\/Ha - altitudine 300-400 m\/slm.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eResa per Ettaro: \u003c\/strong\u003e80-90 g.li\/Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSuolo\u003c\/strong\u003e: Mediamente argilloso, caratterizzato da minerali e microelementi tipici di terreni tufacei ed argillosi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia\u003c\/strong\u003e: Manuale in cassetta con selezione in vigna alla fine di\u003cbr\u003esettembre, primi di ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione\u003c\/strong\u003e: pressatura soffice e fermentazione in acciaio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento\u003c\/strong\u003e: 2 - 12 mesi in bottiglia\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e: 13% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e: 10 - 12° C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLongevità\u003c\/strong\u003e: 5 - 8 anni\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEsame Organolettico:\u003c\/strong\u003e Colore giallo paglierino chiaro. Mela verde, pesca, pera e nocciola, poi anche sfumature minerali e ricordi di anice e sambuco: al naso regala un bel bouquet olfattivo. Fresco ed elegante in bocca, conferma l'olfatto e chiude con un'ottima e sapida persistenza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Traerte Vadiaperti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55014257262931,"sku":null,"price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/99.png?v=1790262829","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/fiano-di-avellino-docg-2025-valdiaperti-traerte","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}