{"product_id":"ghemme","title":"Ghemme Anno Primo DOCG 2017 - Cantalupo","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUVE\u003c\/strong\u003e Nebbiolo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVIGNETO\u003c\/strong\u003e Controspalliera con potatura guyot.\u003cbr\u003eAltitudine: 280-310 metri sul livello del mare.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGEOLOGIA DEL TERRENO\u003c\/strong\u003e Colline derivate dal trasporto a valle - in epoca interglaciale - della morena del Monte Rosa (seconda vetta d'Europa). Suolo ricchissimo in minerali a causa della notevole disgregabilità delle rocce.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVENDEMMIA \u003c\/strong\u003eMetà ottobre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVINIFICAZIONE\u003c\/strong\u003e Uve prima diraspate e poi delicatamente pigiate.\u003cbr\u003eFermentazione a temperatura controllata fino a 30°C.\u003cbr\u003eDurante la fermentazione sono stati fatti due rimontaggi giornalieri fino a completa trasformazione degli zuccheri; è seguita una macerazione a cappello sommerso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMATURAZIONE E AFFINAMENTO\u003c\/strong\u003e Travasato nelle botti di rovere, dove ha trascorso i\u003cbr\u003esuccessivi venti mesi prima di essere imbottigliato. Le bottiglie sono state poi coricate ad affinarsi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNOTE E CURIOSITA' \u003c\/strong\u003eQuesto vino esalta arrosti, brasati e selvaggina.\u003cbr\u003eCantalupo è il nostro nome, la nostra immagine, il nostro credo, il nostro entusiasmo, la nostra riconoscenza per essere nati, per vivere e per essere parte integrante di questo stupefacente terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Cantalupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829907738963,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/80.png?v=1788332643","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/ghemme","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}