{"product_id":"malma-reserva-de-familia-malbec-2023-malma","title":"Malma Reserva de Familia Malbec 2023 - Malma","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eNella vasta Patagonia, dove il vento sussurra segreti antichi, nasce il Malma Reserva de Familia Malbec 2020. Questo vino, orgoglio della cantina Malma, cattura l'essenza della sua terra: un rosso intenso che evoca i tramonti australi, aromi di prugne mature e violette che ricordano i campi in fiore, e un sapore che accarezza il palato con tannini morbidi e un finale prolungato. Ogni sorso è un viaggio sensoriale attraverso l'immensità patagonica, invitando a scoprire il suo mistero e la sua bellezza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e Malbec\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eVigneti a San Patricio del Chañar (39°S), a ~300 m s.l.m., su terrazze pleistoceniche di suolo sassoso, poco profondi e molto drenanti. Parcelle piantate nel 2001, oggi con oltre due decadi di età, condotte a pergola alta e cordone bilaterale, con posizionamento verticale dei germogli e irrigazione a goccia per uno stress idrico controllato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eNel 2023 la Patagonia ha raggiunto la vendemmia dopo gelate tardive severe del 2022 che hanno ridotto i rendimenti. La stagione successiva è stata calda e secca, anticipando la maturazione di circa due settimane. Ci sono state vendemmie precoci, sanità ottima e Malbec dal colore profondo, buona concentrazione e acidità fresca, con alcool moderato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eRaccolta manuale e selezione grappoli in cantina. Fermentazione tradizionale del Malbec per 20 giorni a 26–28°C, con rimontaggi e délestages per estrazione controllata di colore e tannini. Fermentazione malolattica completa in serbatoio e successiva chiarificazione delicata, preservando freschezza ed espressione del terroir.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eInvecchiamento tipico dell'etichetta con passaggio parziale in legno: il 40% del vino matura 4–6 mesi in botti di rovere francese, ammorbidendo i tannini e acquisendo complessità senza dominare la frutta. Il breve affinamento cerca equilibrio ed eleganza, apportando note sottili di vaniglia, cacao e spezie dolci.\u003c\/span\u003e   \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eRosso intenso con sfumature violacee; lucentezza limpida e riflessi porpora denotano giovinezza\u003c\/span\u003e. L’olfatto \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eespressivo di prugna matura e more con leggere violette; si riconoscono tocchi di vaniglia, caffè delicato e tostature provenienti dall'affinamento in rovere. Un accenno erbaceo-minerale, proprio della Patagonia, aggiunge freschezza e definizione aromatica\u003c\/span\u003e. In bocca i\u003cspan\u003e tannini sono fini e gentili, sostenuti da un'acidità fresca che dinamizza il centro del palato; finale lungo ed equilibrato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/strong\u003e 16-18°C\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Malma","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55194610401619,"sku":null,"price":20.74,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/108.png?v=1791122833","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/malma-reserva-de-familia-malbec-2023-malma","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}