{"product_id":"modello-copia-4","title":"Chardonnay 2022 - El Enemigo","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e La cantina El Enemigo, fondata da Alejandro Vigil e Adrianna Catena, si concentra su vini espressivi che riflettono terroir unici. Conosciuta per il suo approccio innovativo, la cantina combina metodi tradizionali con tecniche moderne, puntando a mostrare il meglio di Mendoza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Chardonnay 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eRegione:\u003c\/strong\u003e Mendoza - Valle de Uco\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eI vigneti per El Enemigo Chardonnay si trovano a Gualtallary, Tupungato, Mendoza. Questa zona è nota per la sua alta altitudine, che contribuisce all'acidità vibrante e al carattere fruttato del vino. I terreni sono principalmente calcarei e alluvionali, aggiungendo mineralità e complessità.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eClima:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eL'annata 2022 ha vissuto condizioni climatiche continentali tipiche a Mendoza, con giornate calde e notti fresche, contribuendo a una lunga stagione di crescita. Questa variazione di temperatura diurna consente di mantenere l'acidità e lo sviluppo di sapori intensi nelle uve.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eLe uve sono accuratamente raccolte a mano per garantire la massima qualità. Dopo la raccolta, subiscono una pressatura delicata e la fermentazione avviene in botti di rovere francese, sia nuove che di secondo uso, per ottenere equilibrio e complessità. Il vino viene rimescolato sulle fecce (\u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e) per migliorare corpo e sapore prima di essere imbottigliato.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAffinamento:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eEl Enemigo Chardonnay 2022 matura per 9-12 mesi in botti di rovere francese. Questo processo aumenta la complessità, aggiungendo ricche texture e profondità al vino insieme a note di vaniglia e spezie.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eAll'aspetto si presenta di un colore dorato pallido brillante con riflessi verdognoli che evidenziano la sua gioventù e freschezza. Al naso, El Enemigo Chardonnay 2022 offre intensi aromi di frutti agrumati maturi come limone e pompelmo, accompagnati da note di fiori bianchi, pesca e un tocco di vaniglia dovuto al suo invecchiamento in rovere. \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eAl palato risulta vibrante e ben equilibrato, con sapori di mela verde croccante, pera e un tocco di mandorla tostata. Mostra una consistenza cremosa, grazie alla fermentazione malolattica, che è splendidamente bilanciata da un'acidità rinfrescante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"El Enemigo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55395398549843,"sku":null,"price":25.69,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/115.png?v=1792082236","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/modello-copia-4","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}