{"product_id":"pistillo-pecorino-offida-docg-2025-bio-poderi-san-lazzaro","title":"Pistillo Pecorino Offida DOCG 2025 BIO - Poderi San Lazzaro","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003ePoderi San Lazzaro\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003ePaolo ed Elisetta gestiscono con passione questa azienda dal 2003, prestando attenzione meticolosa a ogni dettaglio della produzione per garantire sempre la massima qualità. Il loro territorio è situato ad Offida, nel cuore della zona di produzione del Rosso Piceno Superiore DOC, a 290 m\/slm, tra l’Adriatico e gli Appennini. Già prima che Roma si formasse, in quella zona si coltivava la vite e, anche se non ci sono antiche rovine sepolte sotto la terra, questa azienda omaggia la tradizione millenaria con un serio lavoro di mantenimento delle tradizioni. Ettari vitati: 11\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eUve: \u003c\/b\u003ePecorino 100%\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eTerreno: \u003c\/b\u003ePrevalenza di argilla, calcareo, \u003cb\u003e\u003c\/b\u003e4000 ceppi per ettaro\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eResa per Ettaro:\u003c\/strong\u003e 70 g.li\/Ha\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003eVendemmia:\u003c\/strong\u003e Prima, seconda settimana di settembre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione: \u003c\/b\u003eIn bianco a temperatura controllata di circa 16-18°C per tutto il periodo della fermentazione, successivamente vengono effettuati battonage fino a primavera.\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e passaggio in \u003c\/span\u003ebarrique per circa 4 mesi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eMaturazione e Affinamento: \u003c\/b\u003e80% acciaio e 20% botte di rovere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eEsame organolettico:  \u003c\/b\u003eVino dal colore giallo paglierino con sfumature dorate, brillante e luminoso. Il profilo olfattivo non è esplosivo e regala sentori erbacei e fruttati delicati. In bocca è al contrario vibrante, verticale, giocato su freschezza notevole chiusura sapida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Poderi San Lazzaro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55014709690707,"sku":null,"price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/100.png?v=1790262882","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/pistillo-pecorino-offida-docg-2025-bio-poderi-san-lazzaro","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}