{"product_id":"retsina-di-mesogia-2025-papagiannakos","title":"Retsina di Mesogia 2025 - Papagiannakos","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eCantina:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003eIl vino resinato veniva preparato già nell'antica Grecia, leggenda vuole che fu il medico Ippocrate ad inventarlo. Dal 1919, l'azienda vinicola Papagiannakos porta avanti con grande rigore e passione questa tradizione produttiva millenaria. La cantina si trova in Mesogaia, nel cuore del vigneto Attiki. Il vitigno principe dell'azienda è il Savatiano, ottenuto da viti di oltre 70 anni. La resina impiegata nella produzione del Retzina proviene dai pini dell'Attica orientale. La famiglia Papagiannakos custodisce con cura un patromonio ampelografico e di essenze resinose secolari, ma allo stesso tempo porta l'azienda nel XXI secolo con uan cantina innovativa e sostenivbile sia da un punto di vista energetico che architettonico. Ettari vitati: 30.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eUva:\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Savatiano 100%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVigneto:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eViti di 70 anni. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEsposizione a nord, nell’Attica sud-orientale. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eColtivazione non irrigata su terreno calcareo. Altitudine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e100 m s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eVinificazione:\u003c\/strong\u003e Vendemmia a m\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eetà settembre. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFermentazione in bianco tradizionale in vasche di acciaio inox, a temperatura controllata di 16–18 °C. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDurante la fermentazione viene aggiunta resina di pino proveniente da alberi selezionati dell’Attica orientale.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDegustazione:\u003c\/strong\u003e \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eUna versione reinterpretata della tradizionale Retsina, caratterizzata da un delicato aroma di pino e da una nota di limone. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eDi colore biondo e splendidamente equilibrata, è un vino capace di conquistare anche i palati più raffinati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eAbbinamento:\u003c\/strong\u003e Ideale con antipasti mediterranei, frutti di mare e pesce.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTemperatura di servizio:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 9 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Papagiannakos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55716343972179,"sku":null,"price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/141.png?v=1793623501","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/retsina-di-mesogia-2025-papagiannakos","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}