{"product_id":"teroldego","title":"Teroldigo Teroldego Rotaliano DOC 2023 - Fedrizzi Cipriano","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cstrong\u003e Teroldigo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e è un nome che racconta una lunga tradizione della famiglia Fedrizzi. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eIn questo vino si vuole esprime la vera essenza del Teroldego, raccontando la sua storia attraverso gli aromi naturali dati dall'uva e i suoi lieviti.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eNel \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eTeroldigo\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e ritroviamo l'autenticità di questa varietà, data dalle uve prodotte in un \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evigneto policlonale, voluto dal proprietario Giovanni. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVinifichiamo le nostre uve secondo un metodo utilizzato nella nostra famiglia fino agli anni 50 del secolo scorso, effettuando le fermentazioni in vasche di cemento senza l'aggiunta di lieviti selezionati. Il Teroldigo si può definire \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"un vino antico per un bere moderno!\"\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cb\u003eUve: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eTeroldego\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eDenominazione: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003eD.O.C. Teroldego Rotaliano\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVigneto di provenienza: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003esituati nella zona di Mezzolombardo (Piana Rotaliana)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e* Superficie 1,4 ha - 3300 ceppi\/Ha - sesto impianto 0,60x5,00\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e* Altitudine 229 m\/slm - esposizione est-ovest\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eSistema di allevamento: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003epergola doppia trentina\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAnno di impianto: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e1985\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eResa per ettaro: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e110 q\/ha \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eTerreno: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003ealluvionale\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVendemmia: \u003c\/b\u003e\u003cspan\u003emanuale in bins con selezioni in vigna fine settembre-inizio ottobre\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e la fermentazione alcolica primaria è generata da lieviti indigeni. La macerazione sulle bucce non supera i 5 giorni, durante i quali vengono effettuati dei rimontaggi. Al quinto-sesto giorno il vino, con ancora un certo residuo zuccherino, viene separato dalle vinacce e lasciato a completare la fermentazione alcolica. Dopo 20-25 giorni ha inizio la fermentazione secondaria, malolattica, senza l’inoculo di batteri selezionati.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eMaturazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e in vasche di cemento per 5-7 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eAffinamento:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e in bottiglia per 4 mesi.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eEsame organolettico:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e colore rosso rubino intenso; un vino, con intensi profumi fruttati, ma allo stesso tempo non banale. Il Teroldigo è ottenuto da uve molto mature (la base della mia selezione Due Vigneti), per questo anche il colore, a differenza da quello prodotto negli anni ’50 da mio padre, risulta essere intenso.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003eGradazione alcolica:\u003c\/b\u003e\u003cspan\u003e 13%Vol.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e","brand":"Fedrizzi Cipriano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829907444051,"sku":null,"price":16.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/79.png?v=1788332576","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/teroldego","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}