{"product_id":"valtellina","title":"Tell Valtellina Superiore DOCG Grumello 2021 - Luca Faccinelli","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eDa un vecchio vigneto terrazzato in località Dossi Salati, a 650 metri s.l.m. e con pendenze fino al 70%, da uve Chiavennasca (Nebbiolo), Rossola e Pignola nasce un vino frutto della passione per questa terra nascosta tra le Alpi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eIl vino Tell fa parte della selezione dei Vini Estremi di Proposta Vini. Questo marchio intende valorizzare vini provenienti da vigneti situati in zone particolarmente disagiate dal punto di vista climatico, morfologico, di altitudine e latitudine e\/o caratteristiche di difficili vinificazioni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eUve: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eChiavennasca (Nebbiolo), Rossola e Pignola.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eZona di produzione: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eLa fascia più alta della sottozona Grumello denominata “Dossi Salati”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eEsposizione e \u003c\/b\u003e\u003cb\u003ealtimetria: \u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s2\"\u003eSud, 650 m s.l.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eTipologia di terreno:  \u003c\/b\u003eComposto di sabbia e ghiaia. Poco profondo e con uno strato superficiale molto compatto. Terreno con reazione sub-acida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003ePeriodo di \u003c\/b\u003e\u003cb\u003evendemmia:  \u003c\/b\u003eTra la seconda e la terza settimana di ottobre. Vendemmia manuale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eResa: \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e65 q.li\/ha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eVinificazione:\u003c\/b\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003eDurante la raccolta, la sanità e la completa maturazione dei grappoli assumono la massima importanza. Il primo passaggio tra i filari è dedicato alla raccolta dell’uva con le caratteristiche desiderate che viene portata immediatamente in cantina per l’ammostamento. La macerazione si protrae per qualche settimana a una temperatura di fermentazione controllata. Durante questo periodo si avvicendano cicli di rimontaggi e follature del cappello. Il compimento della fermentazione malolattica avviene entro l’inverno. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cb\u003eAffinamento: \u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003c\/b\u003eIn piccoli fusti di rovere francese per 16 mesi. Segue un breve periodo in acciaio inox prima dell’imbottigliamento. L’affinamento si completa in bottiglia per almeno un anno prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eBottiglie prodotte \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e1.441 bottiglie da 0,750 lt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003ePrima annata di \u003c\/b\u003e\u003cb\u003eproduzione: \u003c\/b\u003e2015.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Luca Facconelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54829937852755,"sku":null,"price":31.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0918\/9438\/2931\/files\/88.png?v=1788333095","url":"https:\/\/parliamo-di-vino.it\/products\/valtellina","provider":"Parliamo di Vino","version":"1.0","type":"link"}