S'23 Syrah IGP 2023 - Tenuta San Giaime

Informazioni sul prodotto

TENUTA SAN GIAIME

Gangi è un comune palermitano nelle alte Madonie. Situato nell’entroterra occidentale della Sicilia, a 1000 mt sul livello del mare, è poco distante in linea d’aria dall’Etna ad est e dal Mar Mediterraneo a nord, entrambi visibili all’orizzonte. Pochi sanno che a Gangi si produce vino ad oltre 1000 mt. Nel 2006, la Famiglia Cicco ha deciso di ridare vita ai vigneti di Famiglia, scegliendo di ripartire nel 2006 dal Syrah, in omaggio ai pellegrini persiani, che portandolo come dono, transitavano dalla Sicilia per raggiungere la Via Francigena, passando proprio dal territorio di San Giaime (traduzione dialettale del nome spagnolo “Jaime“ con il quale veniva chiamato il Santo Spagnolo) diretti a Santiago. Oltre a vigneti e oliveti, l’azienda cura seminativi di grani antichi siciliani, garantendo il mantenimento di un paesaggio immutato nei secoli. Ettari vitati: 7

Uve: Syrah 100%

Allenamento: Controspalliera

Vigneto: Regia Trazzera, 900 m/slm.

Terreno: Medio impasto, tendente all'argilloso.

Resa per ettaro: 60 q.li/Ha

Vendemmia: Manuale in cassette.

Vinificazione: Diraspatura e pigiatura delicata, con minima rottura degli acini. Vinificatori in cemento. Nessun filtraggio né chiarifiche. Macerazione di 10/12 giorni a temperatura controllata con frequenti rimontaggi e follature.

Maturazione e affinamento: In barrique di secondo passaggio per 12 mesi e 6 mesi in bottiglia.

Temperatura servizio: 16-18°C

Esame organolettico: Colore rosso rubino, All'olfatto vi sono chiare note di frutta rossa, frutta sciroppata, frutta secca ed in particolare mandorla leggermente tostata. Al gusto è pieno, caldo, rotondo e molto piacevole. Un vino ricco di sentori e fragranze che solo vigneti "eroici" sono in grado di regalare.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore