Cahors AOC 2023 - Clos De Gamot

Informazioni sul prodotto

Cantina: Il Clos de Gamot si trova sulla riva destra del fiume Lot, a Prayssac, nell'altopiano Kimmeridgian. Clos de Gamot rappresenta oggi l'aspetto più ‘tradizionale’ di Cahors, essendo stato uno dei più innovatori nella regione. Qui nessuna barrique; l’affinamento, che dura circa due anni, è fatto solo nei ‘Foudres’ e nei ‘Demi-Muid’, producendo vini che non giocano mai sull’abbondanza dei sentori primari. Perfettamente puliti e armoniosi nelle ultime annate, ricordano i grandi classici piemontesi o toscani e, come loro, richiedono una certa cultura del gusto per essere compresi.

Uva: Malbec 100%

Regione: Sud-ovest - Cahors

Vigneto: Nasce in vigneti situati nel dipartimento di Lot, nel comune di Prayssac, nel sud della Francia, area legata a Cahors. In questo contesto il Malbec è tradizionalmente chiamato anche Auxerrois, un dettaglio che richiama l’uso locale del nome della varietà. La provenienza si riferisce quindi a un territorio preciso, con indicazioni puntuali di dipartimento e comune.

Vinificazione: Parcelle vinificate separatamente in piccoli tini ed estrazione tramite rimontaggi “dolci”, così da donare struttura armoniosa e un grande potenziale d’invecchiamento ai vari assemblaggi; diraspamento completo.

Affinamento: 1 anno in acciaio e 1 anno in foudre e demi-muid.

Degustazione: Alla vista presenta un rosso rubino intenso con riflessi violacei. Al naso esprime note nitide di ribes e marasca, con un’impronta fruttata diretta e riconoscibile e nota mentolata; in bocca freschezza, equilibrato e finale lungo.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore