Càla Verdeca Salento IGP 2025 - Feudi Salentini

Informazioni sul prodotto

La linea Feudi Salentini nasce nel 1994 grazie all’iniziativa di Cosimo e Maria Teresa Varvaglione, con la volontà di valorizzare le migliori vasche ottenute dai vitigni storici del territorio, come il Negroamaro e il Primitivo di Manduria. La collaborazione con Proposta Vini per la condivisione di questa selezione risale al 2006. Nel corso degli anni, la linea si è ulteriormente arricchita con l’introduzione dei vini bianchi e con la selezione 125, con cui si presentano questi grandi vini del sud Italia a gradazione contenuta, senza però rinunciare alla loro intensa e potente espressione organolettica.

Uva: Verdeca del Salento 100%

Regione: Puglia - Salento

Vigneto: Superficie 6ha; altitudine 120m/sim; 8.500 ceppi/Ha. Terreno di medio impasto con abbondante scheletro. Resa per ettaro 90 q.li/Ha

Vinificazione: Vendemmia manuale in cassetta con selezione in vigna. Pressatura soffice e fermentazione termo controllata sulle fecce fini con botonage.

Affinamento: In acciaio

Degustazione: Cala si presenta di colore giallo trasparente, tendente al verdolino. Al naso emana essenze floreali con intense note agrumate. Al gusto, è un vino con una buona freschezza supportata da un tocco di sapidità e una giusta corposità. Il finale è persistente e rimanda a note di mandorla e mela.

Abbinamento: Accompagna egregiamente crostacei e primi piatti a base di vongole.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore