Marsala Vergine Secco DOC 1999 - Angileri

Informazioni sul prodotto

Cantina: Ercole Alagna rappresenta uno dei testimoni più attivi nella produzione e promozione di Marsala in Italia. Dal oltre cinquant’anni, nelle storiche cantine di Marsala dà continuità produttiva e formazione nel produrre e comunicare alle nuove generazioni uno dei vini fortificati più importanti al mondo. La linea Angileri è una selezione dei vini più rappresentativi del territorio marsalese fatti con le migliori uve dell’entroterra collinare di Marsala e destinati esclusivamente a Proposta Vini. Questa linea è dedicata a Vitalba Angileri, moglie di Ercole Alagna, che gestisce attivamente i vigneti della sua famiglia. Ettari vitati: 80

Uva: Grillo e Catarratto

Vigneto: Allevamento ad alberello marsalese o a controspalliera, in asciutto ubicati a Marsala e Mazara del Vallo

Vinificazione: Blend di uve bianche siciliane, con un'aggiunta di alcool da materie vinose.

Affinamento: Lungo affinamento ossidativo per oltre 10 anni in grandi botti di rovere (senza aggiunta di mosto cotto, fortificato solo con alcol). Non viene filtrato né refrigerato per mantenere integre le caratteristiche organolettiche.

Degustazione: Colore giallo dorato intenso; al naso offre aromi complessi di frutta secca, liquirizia, miele d'arancio, note salmastre e sentori terziari di rovere. In bocca è asciutto, pieno, sapido e di straordinaria persistenza

Abbinamento: Ottimo come aperitivo. Ideale in abbinamento a formaggi stagionati (come il Pecorino Siciliano o Parmigiano a lunga stagionatura), salmone affumicato, frutti di mare o piatti a base di funghi e tartufo. Servito come vino da meditazione, lasciandolo respirare nel calice per almeno 10–15 minuti prima della degustazione.

Temperatura Servizio: temperatura ideale 15-20 °C

Curiosità: Conservabile per diversi anni. Anche aperto, mantiene nel tempo le sue caratteristiche.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore