Pinot Nero Brut Oltrepò Pavese M.M DOC 2025 - Alberto Fiori

Informazioni sul prodotto

Cantina: L’azienda Valdamonte sorge nel cuore dell’Oltrepò Pavese. Strabone nel 40 a.C. scrive: “Vino buono, popolo ospitale e botti in legno molto grandi”. Dopo oltre 2000 anni, quasi nulla è cambiato: Alberto e Carola impersonano perfettamente questi concetti. Alberto, con determinazione e precisione, conduce l’azienda di famiglia fondata agli inizi del ‘900 affiancato dalla moglie Carola che, con una dirompente energia, oltre a seguire l’agriturismo, supporta Alberto nella produzione di vini bianchi dalla grande verticalità e bollicine precise. Ettari vitati: 15.

Uva: Pinot Nero 100%

Vigneto: Allevamento a Guyot; terreno prevalentemente calcareo e argilloso

Vinificazione: Pressatura soffice di uva intera. Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Affinamento: 6 mesi.

Degustazione: Al naso note di fiori bianchi, la bollicina è piacevolmente cremosa. Elegante, fresco e sapido con buona persistenza. La sua finezza e mineralità lo rendono un vino con
un'ottima bevibilità.

Temperatura Servizio: 6-8°C 

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore