Savagnin Côtes du Jura AOC 2018 - Domaine La Croisée Comtoise

Informazioni sul prodotto

Cantina: Louis e Chloé sono una giovane coppia innamorata di Poligny, delizioso villaggio dello Jura e, quando hanno saputo che Xavier Reverchon era pronto a godersi una meritata pensione, non hanno esitato: hanno bussato alla porta di Xavier e hanno chiesto di rimettere in moto la sua azienda e di lavorare i suoi vigneti. Inutile dire che, percepito l’entusiasmo e l’amore per i vini dello Jura nella giovane copia, Xavier non ha esitato, supportandoli con la sua preziosa esperienza fiero di vedere la sua azienda riaprire le ali con nuove energie. Ettari vitati: 6

Uva: Savagnin 100%

Vigneto: Allevamento a Guyot. Vigneti di proprietà che circondano il paese di Poligny.
Terreno argilloso multicolore e "terre nere" composte da scisti e marne. Resa per ettaro di circa 50 hl/ha

Vinificazione: Vendemmia manuale. Fermentazione spontanea in acciaio.

Affinamento: 6/8 anni in botti di legno senza colmature.

Degustazione: Profumi di noci fresche e albicocche secche accompagnati da note agrumate. In bocca equilibrato e complesso con la frutta secca dominante. Grande potenziale di invecchiamento.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore