San Pedro de Yacochuya 2021 - Michel Rolland (vino d'altitudine)

Informazioni sul prodotto

Cantina: Michel Rolland è noto per il suo approccio innovativo nel produrre vini di alta qualità nella regione di Cafayate.

Uva: Malbec 85% e Cabernet Sauvignon 15%

Regione: Valle de Cafayate - SALTA

Vigneto: Alta quota di Yacochuya, situati a circa 2000 metri sul livello del mare, che favoriscono una maturazione ottimale. Terreno argilloso-silicei, ghiaiosi-silicei.

Clima: Il clima è semi-arido con estati calde e inverni miti, influenzato dalla grande altitudine, che fornisce escursioni termiche ideali per le uve. 

Vinificazione: Vendemmia e selezione manuale delle uve. Fermentazione in vasche d'acciaio inox.Fermentazione malolattica in barrique di rovere francese.

Affinamento: Affinato per 12-18 mesi in botti di rovere francese per migliorare la struttura e i profili aromatici.

Degustazione: Si presenta con un colore rubino profondo con riflessi violacei, brillante e invitante. Il bouquet si apre con intensi profumi di frutti di bosco maturi come more e ribes, arricchito da note speziate di pepe nero e cacao, con un accenno di viole e quercia tostato. Al palato è ampio e generoso, con sapori di frutta nera ricca e concentrata, avvolti da tonalità terrose e sottili accenni di vaniglia e tabacco.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore