Phonsano Montefalco Sagrantino DOCG 2018 - Cocco

Informazioni sul prodotto

COCCO
Nel cuore dell'Umbria, terra di Santi, paesaggi armonici e Sagrantino, sorge Montefalco. Il paesaggio è un affresco vivido dell'interazione tra uomo, architettura ed agricoltura, dove oliveti, vigneti e boschi e secolari borghi fanno da cornice a vigne, che in autunno si colorano di rosso come il vino che da  sempre caratterizza questa terra: il Sagrantino.

UVA: Sagrantino 100%.

ALTITUDINE: 350 mt.

ESPOSIZIONE: Sud / Sud - Ovest.

DENSITÀ: 5000 ceppi per ettaro.

VENDEMMIA: Seconda metà di ottobre.

VINIFICAZIONE: Fermentazione sulle bucce in vasche di acciaio inox. Macerazione di almeno 3 settimane.

AFFINAMENTO: In botti di rovere per 18 mesi e in acciaio per 9/12 mesi, 12 mesi in bottiglia.

DESCRIZIONE: Colore rosso rubino intenso con riflessi granati, caratterizzato da un fruttato intenso di piccola frutta rossa, note speziate e balsamiche. Al palato è complesso di grande struttura, dal tannino persistente.

ABBINAMENTO: Accompagna piatti a base di carni rosse e selvaggina. Perfetto con carni grigliate, arrosto, brasate o stufate. Formaggi stagionati, erborinati e piccanti.

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18 °C.

* La descrizione del vino è stata fornita dal produttore